扎根廈門(mén) 生活巨變
“拉面里面有乾坤，拉面里面有工匠。”如何提升“拉面匠”技藝，促使其更好發(fā)展也成為廈門(mén)市總工會(huì)一直思考的問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，廈門(mén)市私營(yíng)企業(yè)工聯(lián)會(huì)、財(cái)貿(mào)工會(huì)、思明區(qū)總工會(huì)通過(guò)組織拉面比賽及各種技能表演，讓“拉面匠”有了更多交流提升的機(jī)會(huì)。
“拉面是我們從小就耳濡目染的技藝，是幾乎每個(gè)化隆人都會(huì)的本領(lǐng)。”大胡子拉面館的馬占海說(shuō)，“通過(guò)工會(huì)組織的比賽、表演，與有經(jīng)驗(yàn)的師傅切磋，不僅能提升技藝，也是很好的交流平臺(tái)。”
“‘拉面匠’感受到工會(huì)實(shí)實(shí)在在的關(guān)愛(ài)，增強(qiáng)了繼續(xù)留在廈門(mén)創(chuàng)業(yè)就業(yè)的信心。”令馬成祥最自豪的是，他借著工會(huì)的平臺(tái)，成了在廈青海籍職工的好朋友，以及1100多名工會(huì)會(huì)員貼心的“娘家人”。
“看到鄉(xiāng)親們脫貧致富，扎根廈門(mén)幸福生活，特別有成就感。”青海省委常委、省總工會(huì)主席、全國(guó)總工會(huì)兼職副主席馬吉孝前后3次到廈門(mén)調(diào)研，為“拉面經(jīng)濟(jì)”從廈門(mén)出發(fā)，發(fā)展到輻射全國(guó)的17萬(wàn)“拉面大軍”點(diǎn)贊。他提出，希望青海籍的在廈職工能珍惜這個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，更好地展現(xiàn)青海“拉面匠”的形象。
如今，韓海錄和小兒子在廈門(mén)一起打理拉面館，一家人其樂(lè)融融。比起創(chuàng)業(yè)之初的艱辛，他們的生活發(fā)生了巨大變化。“這么多年過(guò)去了，一家人過(guò)上了安心日子，廈門(mén)就是我們的第二故鄉(xiāng)。”
