臺(tái)海網(wǎng)8月15日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 林彬彬 見(jiàn)習(xí)記者 鄭麗金 通訊員 張彌 林莉莉 雷遠(yuǎn)超）油條竟然可以“憑感覺(jué)”添加原料，糕點(diǎn)的添加劑來(lái)源不正規(guī)……近日，廈門(mén)兩家餐飲店因違法使用食品添加劑被立案調(diào)查。
近日，一家位于廈門(mén)市思明區(qū)東明路的某小吃店在抽檢中被檢出自制油條和馬花炸鋁的殘留量不合格，廈門(mén)市思明區(qū)筼筜市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員迅速展開(kāi)核查，店主陳某夫妻二人自述稱，其按照傳統(tǒng)手藝加工油炸食品，依靠感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)添加原料。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，該小吃店操作間臺(tái)面擺放有特制油條粉、油條王、雙效泡打粉和食堂專(zhuān)用油等食品原料，操作間過(guò)道墻上掛著一袋白色片狀結(jié)晶物質(zhì)，無(wú)任何標(biāo)簽標(biāo)示。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人予以立案調(diào)查。
近日，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新店市場(chǎng)監(jiān)督管理所也對(duì)一家違法使用食品添加劑的糕點(diǎn)店進(jìn)行立案調(diào)查，執(zhí)法人員在專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，這家西式糕點(diǎn)店存在部分食品添加劑未標(biāo)注境內(nèi)代理商名稱及信息、復(fù)配著色劑標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)模糊不清無(wú)法辨識(shí)、部分復(fù)配著色劑過(guò)期等違法行為。
