臺海網(wǎng)9月29日訊 據(jù)廈門日報報道 疫情防控期間，除了做好有效的個人防護(hù)之外，良好的膳食營養(yǎng)是人體免疫系統(tǒng)正常工作、抵御疾病風(fēng)險的重要保障，廈門市中醫(yī)院中級營養(yǎng)師袁媛提醒市民，疫情防控期間，市民居家更應(yīng)堅持合理膳食，通過平衡膳食、均衡營養(yǎng)增強(qiáng)自身抵抗力。
1 食物種類要注重多樣化 。只有食物多樣化才能滿足人體對能量和各種營養(yǎng)素的需要。每天的膳食盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種食物。平均每天應(yīng)攝入12種，每周25種以上不同種類的食物。一日三餐應(yīng)該注意定時定量，不可過飽（饑）。
在家隔離人員因日常活動有限，一般為輕體力活動者，因此，根據(jù)性別年齡不同，能量需要量一般在1600-2250kcal之間:18-49歲男性2250kcal，女性1800kcal；50-64歲男性2100kcal，女性1750kcal；65-79歲男性2050kcal，女性1700kcal。
2 疫情防控期間，容易出現(xiàn)緊張、焦慮以及缺少運動等情況，導(dǎo)致沒有食欲、消化不良等癥狀，因此，飲食要清淡，不要太油膩。食物搭配時，可以通過蔬菜水果進(jìn)行色彩搭配，讓豐富多彩的顏色視覺刺激食欲。
3 飲水可以保障體內(nèi)營養(yǎng)成分及代謝產(chǎn)物及時運輸和排出，保持體溫穩(wěn)定。因此，成年人應(yīng)每日飲水1500毫升至1700毫升，少量多次，溫白開水是首選，也可以選擇淡茶水。
4 適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素C、鐵、鋅等食物的攝入。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白食物:水產(chǎn)品、蛋奶類、禽畜瘦肉和豆制品。
富含維生素A的食物:動物肝臟；富含類胡蘿卜素的食物:橙黃色和深綠色蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、南瓜、菠菜、豌豆苗等以及紅色和黃色的水果，如芒果、柑橘、木瓜、山楂等。
富含維生素C的食物:新鮮的蔬菜和水果，特別是深色蔬果，如獼猴桃、山楂、草莓、柑橘、青棗、檸檬等。
富含鐵的食物:動物血、肝臟和紅肉等。
富含鋅的食物:貝殼類海產(chǎn)品、紅肉類、動物內(nèi)臟、干果類、谷類胚芽和麥麩等。
除了均衡膳食，還應(yīng)該注重良好的生活習(xí)慣，保證充足的睡眠，每天堅持適當(dāng)運動，保持良好的情緒，有助于維護(hù)好我們的免疫力。
（文字整理/記者 劉 蓉 通訊員 李婷麗）
