國慶中秋佳節(jié)，正是親朋好友歡聚好時光。無論外出就餐還是居家團(tuán)聚，廈門市疾控中心提醒：節(jié)日飲食“三注意”，吃得開心又健康！
第一，注意安全：選擇新鮮干凈的食材果蔬，不采不食野生蘑菇和其他野生植物。烹調(diào)美食前后，要先洗手，案板廚具及時清洗；生熟食物用具要分開；入口食物燒熟煮透，隔餐飯菜要徹底熱透方可食用。
第二，注意搭配：節(jié)日期間飲食有度，不暴飲暴食，葷素搭配、果蔬充足、營養(yǎng)均衡。提倡蒸、煮、燉等烹調(diào)方式，少吃高鹽、油炸食品。
第三，注意衛(wèi)生：外出就餐，選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲單位。共享美食時，請堅持“公筷制”“分餐制”，預(yù)防食源性疾病。
市疾控中心特別提醒，外出游玩，飲食與飲水安全是重中之重。外出就餐時，要選擇有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好的餐館。飲水方面建議選擇瓶裝水或燒開后的水，不喝生水、來源不明的散裝水。 （廈門日報記者 陳莼）
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