近日，“海絲茶音實(shí)踐隊(duì)”赴廈門(mén)神秘村茶文化研究中心、泉州安溪冠和茶莊、廈門(mén)荷蓬生物科技有限公司等地開(kāi)展實(shí)踐調(diào)研，深入探尋福建茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展的實(shí)踐路徑。此次實(shí)踐通過(guò)實(shí)地走訪等方式，用英語(yǔ)記錄福建茶產(chǎn)業(yè)踐行五大發(fā)展理念的生動(dòng)案例，向國(guó)人、向世界傳遞中華茶文化的深厚底蘊(yùn)與時(shí)代魅力。
走出校園，走向?qū)嵺`。實(shí)踐隊(duì)員們首站抵達(dá)廈門(mén)神秘村茶文化研究中心，“神秘村”品牌創(chuàng)始人、茶文化雙語(yǔ)講師王紫天先生以年輕有趣的方式呈現(xiàn)傳統(tǒng)非遺茶文化魅力，以宋代點(diǎn)茶為媒讓實(shí)踐隊(duì)員初探了茶之“美”。隊(duì)員們沉浸式體驗(yàn)宋代點(diǎn)茶技藝，聆聽(tīng)傳承人講解各類(lèi)茶器具與點(diǎn)茶流程，直觀感受中華茶文化的千年底蘊(yùn)，也領(lǐng)悟到了傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代傳播模式的創(chuàng)新融合。
圖為王紫天老師向?qū)嵺`隊(duì)成員介紹陶瓷茶具(張慧萍供圖)
第二站，實(shí)踐隊(duì)員一行奔赴泉州安溪冠和茶莊，開(kāi)啟“一日茶農(nóng)”的沉浸式體驗(yàn)。大家踏著茶香深入茶山、走進(jìn)茶田，親手觸碰茶樹(shù)新芽，見(jiàn)證茶葉從枝頭萌發(fā)的本真模樣;隨后觀摩傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的完整加工工序，從鮮葉萎凋、殺青到揉捻、烘焙，細(xì)致了解每一道工序?qū)Σ枞~品質(zhì)的影響。通過(guò)與當(dāng)?shù)刭Y深茶農(nóng)面對(duì)面訪談，隊(duì)員們不僅真切體會(huì)到茶農(nóng)的辛勞，更清晰梳理出當(dāng)代傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；l(fā)展、品牌化運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)中的現(xiàn)實(shí)困境與發(fā)展瓶頸。
圖為“海絲茶音”實(shí)踐隊(duì)在泉州安溪冠和茶莊的合影
最后一站，實(shí)踐隊(duì)員抵達(dá)廈門(mén)荷蓬生物科技有限公司，與企業(yè)創(chuàng)始人呂榮富教授展開(kāi)深度座談。呂教授結(jié)合自身深耕茶領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)梳理了茶文化的傳承脈絡(luò)與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，更聚焦行業(yè)前沿，為隊(duì)員們解讀了茶源素的應(yīng)用價(jià)值，指出其已成為新時(shí)代茶飲研發(fā)的核心趨勢(shì)。此次交流讓隊(duì)員們深刻認(rèn)識(shí)到，唯有以科技為引擎賦能茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代生物科技深度融合，才能破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，為茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展開(kāi)辟全新路徑。
圖為實(shí)踐隊(duì)成員訪談荷蓬生物科技有限公司創(chuàng)始人呂榮富先生(劉宇琛供圖)
此次實(shí)踐活動(dòng)以“三茶統(tǒng)籌”為核心脈絡(luò)，集大青年學(xué)子不僅見(jiàn)證了茶科技為產(chǎn)業(yè)注入的全新活力，更在悠悠茶香中深度領(lǐng)略了跨越千年的文化底蘊(yùn)，精準(zhǔn)把握了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技融合發(fā)展的時(shí)代脈搏。為期三日的行程，激勵(lì)著隊(duì)員們以專(zhuān)業(yè)知識(shí)為媒介，立志向國(guó)人、向世界講述中華茶文化“守正創(chuàng)新”的鮮活故事。隊(duì)員們紛紛表示，將把此次在閩期間的所見(jiàn)、所聞、所思，轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的多語(yǔ)種傳播素材，讓國(guó)際社會(huì)清晰聽(tīng)見(jiàn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)以“三茶統(tǒng)籌”為引領(lǐng)、邁向高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代強(qiáng)音。
(集美大學(xué)：黃可涵 張偉鵬 蔡灃鈮)
