禮儀使我如此美麗。
臺海網(wǎng)(微博)7月8日訊 據(jù)廈門日報(bào)報(bào)道，中考成績昨日公布，對于不少學(xué)生來說，他們開始糾結(jié):讀普高好？還是讀中職好？
那么，如何知道自己是適合“向左”走向普高，還是“向右”投奔中職？我們今天以廈門工商旅游學(xué)校為范本，邀請學(xué)校的老師為中考考生們分析中職之路，到底能帶給初中畢業(yè)生們什么樣的未來？
【亮點(diǎn)】
參加“動手高考”成績?nèi)〉谝?/P>
工商旅游學(xué)校共獲得6金42銀
2009年以來，在全國職業(yè)院校技能大賽，廈門工商旅游學(xué)?？偣搏@得六金四十二銀，成績位居全省300多所中職學(xué)校首位。
這一國家級比賽，是由教育部發(fā)起，聯(lián)合國務(wù)院有關(guān)部門、行業(yè)和地方共同舉辦的一項(xiàng)年度全國性職業(yè)教育學(xué)生競賽活動，是專業(yè)覆蓋面最廣、參賽選手最多、社會影響最大、聯(lián)合主辦部門最全的國家級職業(yè)院校技能賽事?？偠灾鼘τ诼殬I(yè)學(xué)校的重要性，猶如普通高中的高考。
【數(shù)據(jù)】
今年學(xué)生參加“小高考”
?？粕暇€率100%
2014年，廈門工商旅游學(xué)校有558名學(xué)生參加“小高考”，?？粕暇€率100%。在本科方面，76名學(xué)生考上本科，本科上線率13.6%。
從各科類來說，財(cái)經(jīng)類本科上線率17.9%，旅游類本科上線率10.9%，交通運(yùn)輸類本科上線率5.9%，文化教育類本科上線率10.0%，計(jì)算機(jī)類本科上線率11.2%。
幾年前，廈門中職學(xué)校校長聚在一起參加研討會，背景是國家發(fā)出新一輪加快職業(yè)教育發(fā)展的沖鋒號，大家感慨“職業(yè)教育的春天”就要到來了。不過，有位中職學(xué)校的校長很冷靜地說:等到我們學(xué)校的校長、老師也能把自己孩子送去讀中職，那時(shí)候，中職的“春天”才是真的來到。聽到這話，眾校長們都沉默了。
上周，回想起這一幕，廈門工商旅游學(xué)校校長張劍輝說，如果以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來看職業(yè)教育的“春天”，那么，其實(shí)已經(jīng)“春風(fēng)拂面”了。
在廈門教育界，已有校長把自己孩子送去讀中職。而在工商旅游學(xué)校，好幾位老師讓孩子初中畢業(yè)后，報(bào)考工商旅游學(xué)校。
張劍輝說，這幾年，工商旅游學(xué)校的老師在目睹自己的學(xué)生通過中職輕輕松松地考入大學(xué)，對職業(yè)學(xué)校的前途更有信心了。他還說，職業(yè)教育的冷暖，沒有什么比中職的老師把自己孩子送去讀中職更有說服力的指標(biāo)。
對于一位十五六歲的孩子來說，他們真的可以把自己的信任交給中職學(xué)校？中職學(xué)校到底能給他們承諾什么前途？張劍輝和他的同事為我們梳理了思路。
【中職學(xué)生成才之路】
1、傳統(tǒng)版:就業(yè)
工商旅游學(xué)校追求“優(yōu)質(zhì)就業(yè)”
中職畢業(yè)后，馬上就業(yè)，這是傳統(tǒng)職業(yè)教育的出路。不過，在工商旅游學(xué)校，學(xué)生的職業(yè)之路走得與眾不同。
學(xué)生的課本
就是企業(yè)服務(wù)手冊
這所學(xué)校的一些學(xué)生，早在入學(xué)時(shí)就被預(yù)訂了。譬如說，今年中考還沒開考，夏商等企業(yè)已經(jīng)向工商旅游學(xué)校預(yù)訂秋季要入學(xué)的學(xué)生。
工商旅游學(xué)校副校長楊經(jīng)葵說，精明的企業(yè)明白，如果等到三年后再來，他們要不到人，即使要到，也不完全是他們需要的人。
換句話說，對于今年要進(jìn)入工商旅游學(xué)校的一些學(xué)生來說，他們一腳踏進(jìn)校門，也意味著他們找到工作——沒有特別意外情況發(fā)生的話，夏商設(shè)在工商旅游學(xué)校的“店長”班的學(xué)生，三年后會直接進(jìn)入夏商各門店。
這也是校企合作的方式，每所學(xué)校都在探索，不過，工商旅游學(xué)校做得很用心——班級以企業(yè)來命名，企業(yè)提供校服、獎(jiǎng)學(xué)金、實(shí)習(xí)崗位，還派人到學(xué)校上專業(yè)課；學(xué)校根據(jù)企業(yè)用工特點(diǎn)來設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)課。
工商旅游學(xué)校的這類企業(yè)冠名班越來越多。張劍輝說，這種冠名班讓企業(yè)提前介入學(xué)校教學(xué)，譬如說，工商旅游學(xué)校汽車維修的冠名班用的一些課本，其實(shí)就是企業(yè)的服務(wù)手冊。換句話說，學(xué)校完全在真實(shí)的就業(yè)環(huán)境中來培養(yǎng)學(xué)生，在學(xué)校就好像在企業(yè)一樣。
追求“優(yōu)質(zhì)就業(yè)”
崗位對口薪酬不低
當(dāng)然，工商旅游學(xué)校并不只是靠服務(wù)手冊在對接，每年，這所學(xué)校都會把銷售排行榜前三名的新車買來，供汽車維修專業(yè)的學(xué)生拆卸學(xué)習(xí)。等到這批學(xué)生畢業(yè)，這些暢銷車正好進(jìn)入維修高發(fā)期，學(xué)生所學(xué)就可派上用場。
盡管這幾年中職畢業(yè)選擇直接就業(yè)學(xué)生在減少，但工商旅游學(xué)校每年約有一半的畢業(yè)生走上就業(yè)之路。不過，張劍輝說，我們的就業(yè)并不是找到工作那么簡單，我們追求的是“優(yōu)質(zhì)就業(yè)”，即崗位要對口，薪酬也不能太低。
2007年畢業(yè)的王少強(qiáng)雖然已經(jīng)不在工商旅游學(xué)校的“江湖”里，但還有傳說。如今，24歲的王少強(qiáng)已是一家汽車銷售公司的技術(shù)經(jīng)理。富有戲劇性的一幕是，大學(xué)本科畢業(yè)的初中同學(xué)找他“走后門”，想到他的公司當(dāng)銷售員。
而當(dāng)年中考時(shí)，王少強(qiáng)的中考成績離普通高中的錄取線還差50多分。身為廈大教師的父母，看到他對汽車興趣濃厚，支持他報(bào)考中職學(xué)校。
張劍輝說，到底什么學(xué)校好？在我看來，適合自己的學(xué)校就是好。
2、升級版:讀大專本科
福建“小高考”為中職生讀本科打開通道
大約在十年前，我們在解釋五年制高職時(shí)介紹說，這就意味初中畢業(yè)生可以直升大專。有老教師打電話到報(bào)社投訴，認(rèn)為記者搞錯(cuò)了，“中職生怎么可能拿到大專文憑？”
張劍輝說，這可見傳統(tǒng)的觀念根深蒂固，事實(shí)上，現(xiàn)在的中職已經(jīng)搭建了四通八達(dá)的“立交橋”。
五年制高職是其中之一——學(xué)生前三年在中職學(xué)校，后兩年在與中職學(xué)校合作的高職院校，畢業(yè)后，獲得國家承認(rèn)的大專文憑。
但是，如果中考成績夠不上五年制高職的分?jǐn)?shù)線，那么，學(xué)生們?nèi)匀挥凶x大學(xué)機(jī)會——從今年開始，福建省啟動了“小高考”，對象之一就是中職學(xué)生，考試科目和難度區(qū)別于普通高中；招生的院校一般是省內(nèi)院校，當(dāng)然，大多數(shù)是?？?，但也有本科，包括本一高校。
張劍輝說，“小高考”之前，福建省的中職學(xué)生也有類似的“高職單考”升學(xué)之路，工商旅游學(xué)校的畢業(yè)生和他們的初中同學(xué)相聚在本一高校，后者讀了三年高中，發(fā)現(xiàn)自己竟然和讀中職的同學(xué)“殊途同歸”，更重要的是，在中職學(xué)校備考大學(xué)的壓力，和普高有天壤之別。
3、深造版:直升碩博
已在研究中，有望很快實(shí)現(xiàn)
今年7月1日，張劍輝和他的同事從《廈門日報(bào)》上看到了《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，它描繪的職業(yè)教育是:把原來職業(yè)教育包括中職、?？齐A段的職業(yè)教育，擴(kuò)展到包括本科、研究生階段的職業(yè)教育。
換句話說，很快的，中職生有望直升碩士甚至博士。此外，更多的中職生能就讀本科。
有人對此提出疑問，烹飪專業(yè)也需要研究生？事實(shí)上，有研究生學(xué)歷的廚師炒出來的菜會有不同。
張劍輝認(rèn)為，職業(yè)教育系列的碩士和博士肯定和學(xué)術(shù)型的不同。他以佛跳墻為例，說明學(xué)歷可發(fā)揮作用。
佛跳墻曾是一道廣受歡迎的菜肴，它現(xiàn)在不如過去受歡迎了——以養(yǎng)生觀點(diǎn)看，佛跳墻營養(yǎng)過剩。
張劍輝說，這就需要廚師去研究營養(yǎng)成分，推陳出新。有人研制出男女不同的佛跳墻，結(jié)合男女不同的特點(diǎn)，采用不同食材，還有適合孕婦吃的佛跳墻。
還比如，烹飪中的化學(xué)作用——在什么溫度，哪些蛋白質(zhì)會發(fā)生異變，這些都需要跨界知識。
張劍輝認(rèn)為，隨著職業(yè)教育擴(kuò)展研究生階段教育，職業(yè)教育“考不進(jìn)高中才進(jìn)中職”的現(xiàn)狀將得到根本性扭轉(zhuǎn)，學(xué)生將得以真正根據(jù)自己的興趣來選擇合適的學(xué)校，因?yàn)榧词惯M(jìn)入中職，也一樣有望在未來拿到對口專業(yè)的碩士甚至博士專業(yè)學(xué)位。
【人物】
職業(yè)教育是要為學(xué)生人人享有成才快樂服務(wù)的，讓每個(gè)人都有人生出彩的機(jī)會。本報(bào)今天為您介紹工商旅游學(xué)校三位學(xué)生的出彩人生故事。
未來“咖啡師”說
“做最好的”鼓舞人心
●洪泓（廈門工商旅游學(xué)校烹飪班學(xué)生）
走進(jìn)工商旅游學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪時(shí)，班主任在第一次班會課上就對我們說:你們的目標(biāo)是要去廈門最好的酒店，所以，你們要努力做最好的自己。這句話很鼓舞我，讓我斗志高昂。
學(xué)校為我們提供了最完整的操作室、演示室，讓我在中式點(diǎn)心和西式甜點(diǎn)上打下扎實(shí)的基本功。后來，我代表工商旅游學(xué)校參加 ecc咖啡師大賽海西賽區(qū)的比賽，它是目前咖啡行業(yè)內(nèi)高水平的大賽。我最終獲得了人生中第一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)——ecc咖啡師大賽第二名。
今年，德國大蓋勞職業(yè)技術(shù)學(xué)校與工商旅游學(xué)校展開合作，我被選派到德國瑪麗帝姆酒店學(xué)習(xí)西式甜點(diǎn)。
在瑪麗帝姆的廚房，德國師傅先讓我熟悉最基本的餅干、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、牛角面包、小法包、大硬包、法棍等的做法。因?yàn)樵趯W(xué)?；竟Υ虻迷鷮?shí)，我看完師傅的演示后，很快地學(xué)會，得到師傅們的贊賞。我感到很驕傲，我沒有給我們國家、我們學(xué)校丟人。
未來“大廚”說
創(chuàng)新做菜拿全國金獎(jiǎng)
●李文華（廈門工商旅游學(xué)校烹飪班學(xué)生）
我爺爺是廚師，我從小看他炒菜，喜歡上烹飪。初中畢業(yè)，我沒有任何猶豫就報(bào)考工商旅游學(xué)校的烹飪專業(yè)。我覺得一輩子能從事自己喜歡的事，才是幸福的。
到了工商旅游學(xué)校，我開始接受專業(yè)的訓(xùn)練，這顯然和我爺爺那種自學(xué)成才的廚師是不同的，我很快懂得比他多，我告訴他味精要什么時(shí)候放，才不會產(chǎn)生毒素。
上個(gè)月，我到揚(yáng)州參加今年全國職業(yè)院校技能大賽，全國有150多名選手參加，最終只有15人可拿到金獎(jiǎng)。
比賽中，我把魚打成魚漿，做成“章魚”，這是一道創(chuàng)新菜，難就難在怎么把章魚的形狀顯現(xiàn)出來。但是，我不怕，為了這一刻，已經(jīng)有數(shù)不清的魚做出犧牲。從今年4月開始，我在學(xué)校封閉式訓(xùn)練，早上9點(diǎn)進(jìn)廚房，晚上9點(diǎn)出廚房。學(xué)校每天為我提供兩條魚、四五斤雞胸肉以及帶子，供我訓(xùn)練。最終我在比賽中成功拿到了金獎(jiǎng)。
未來“園丁”說
終于圓了大學(xué)夢
●林若淼（福建師范大學(xué)學(xué)前教育2013級學(xué)生）
四年前，我進(jìn)入工商旅游學(xué)校，課堂上學(xué)知識、練技能，課后參加社團(tuán)、選修自己感興趣的“第二課堂”。在這里，我和同學(xué)的每一項(xiàng)特長都得以發(fā)揮。校園酒店式管理、禮儀培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)嘗試……我從未想過能擁有如此豐富的經(jīng)歷。
高二年放假，當(dāng)我看著學(xué)校的高考紅榜，看著學(xué)長通過“高職單考”上了大學(xué)，心中那個(gè)未盡的理想再次萌發(fā)——“圓大學(xué)夢！”在老師的輔導(dǎo)下，我認(rèn)真復(fù)習(xí)基礎(chǔ)課、專心磨煉技能，在2013年6月，以全省學(xué)前教育第9名的成績考進(jìn)福建師范大學(xué)。
接到通知書的那一刻，我百感交集:曾經(jīng)以為青春有憾的我，在中職教育里畫出了青春最美的畫卷。職業(yè)教育為我們的人生提供了多種成功的選擇，讓每個(gè)人的人生都有出彩的機(jī)會。
【相關(guān)】
廈門工商旅游學(xué)校
獲評全國職業(yè)教育
先進(jìn)單位
廈門市教育局職成處昨日介紹說，廈門工商旅游學(xué)校近日獲評“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”，這是今年全市唯一獲評的學(xué)校。
這所被稱為“廈門市中職教育資源整合的航空母艦”的國家級重點(diǎn)中專學(xué)校，是2008年由廈門商業(yè)學(xué)校、廈門旅游職業(yè)中專學(xué)校、廈門市交通職業(yè)中專學(xué)校共同組建，也是唯一入駐集美文教區(qū)的中職校。
不過，它不僅僅是福建中職的龍頭學(xué)校，已經(jīng)躋身全國一流職業(yè)教育名校行列——今年年初，廈門工商旅游學(xué)校獲批教育部授予的“全國中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范?！?，它是全國首批252所國家級示范校之一。
全國很多同行都知道，廈門工商旅游學(xué)校是全國中職學(xué)校中，招生還有分?jǐn)?shù)，老師沒有招生任務(wù)的職業(yè)學(xué)校。
