▲統(tǒng)一分餐配送減少學(xué)生在售菜窗口的聚集停留時(shí)間。 （陳  泥 攝）

　　臺(tái)海網(wǎng)6月25日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道  我市中小學(xué)校復(fù)課以來(lái)，各學(xué)校食堂管理方多措并舉，出招抗疫。記者近日采訪了解到，隨著高考臨近，市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合以考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品、餐飲單位為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理、疫情防控措施，以及分餐規(guī)范等方面的指導(dǎo)，助力推廣校園文明餐桌行動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生文明餐桌新理念，遠(yuǎn)離病毒傳染風(fēng)險(xiǎn)，以“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，打好“舌尖上的防疫戰(zhàn)”。

　　“考場(chǎng)式”分餐  加強(qiáng)校園防疫

　　近日，教育部網(wǎng)站刊發(fā)常態(tài)化防控新冠肺炎疫情前提下學(xué)校文明衛(wèi)生、綠色健康生活方式倡導(dǎo)，提出要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，提倡分餐制，不能分餐時(shí)使用公勺公筷，在校用餐盡量自備餐具。

　　關(guān)于“分餐制”，廈門人并不陌生。在市委文明辦“文明健康，有你有我”積極倡議下，受市食安辦委托，市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、市標(biāo)準(zhǔn)化研究院前不久牽頭制訂了廈門餐飲業(yè)分餐制管理標(biāo)準(zhǔn)，目前草案討論稿已完成意見(jiàn)征集，預(yù)計(jì)一個(gè)月后將正式推出，引導(dǎo)廣大市民形成健康的用餐方式。分餐制草案討論稿對(duì)學(xué)校食堂分餐提出了特別的要求。

　　據(jù)了解，廈門大部分學(xué)校食堂都設(shè)有分餐間。在海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)雙十中學(xué)海滄附屬學(xué)校食堂開(kāi)展檢查時(shí)，執(zhí)法人員就重點(diǎn)查看了分餐間的設(shè)備設(shè)施日常消毒，以及食品安全管理制度落實(shí)情況。記者了解到，這里的分餐間每天早上九時(shí)開(kāi)始消毒，每次半個(gè)小時(shí)。后廚工作人員必須從專門通道，經(jīng)過(guò)更衣、洗手消毒等程序才能進(jìn)入分餐間進(jìn)行操作。

　　“通常情況下，學(xué)校食堂基本上采用‘一人一餐’的就餐模式。但在疫情防控期間，這種模式變得更為具體和嚴(yán)格。”執(zhí)法人員告訴記者。在市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)下，不少學(xué)校食堂還進(jìn)行了一些非常“貼心”的設(shè)置。例如分時(shí)分批用餐，用餐時(shí)間內(nèi)，為減少學(xué)生流動(dòng)聚集，學(xué)校采用直接分餐配送到桌的措施，學(xué)生只能在指定位置就餐，又被稱為“考場(chǎng)式”就餐，桌面都用隔板隔開(kāi)，還貼有“文明就餐、吃飯時(shí)不聚集、不交談”的提示語(yǔ)。

　　在雙十中學(xué)海滄附屬學(xué)校食堂內(nèi)記者注意到，墻上還裝有一個(gè)分貝測(cè)試裝置，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)室內(nèi)噪音分貝。據(jù)介紹，這是學(xué)校專門安裝用來(lái)引導(dǎo)學(xué)生用餐時(shí)保持良好秩序和文明禮儀的。