廈門市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站22日發(fā)布集美區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次餐具抽檢不合格的核查處置情況公示，信息如下：
不合格餐具一：碗
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)羅恩餐飲店，產(chǎn)品名稱：碗，加工日期：2023年12月6日，不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。
二、核查處置情況
2023年12月20日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)羅恩餐飲店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是消毒過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對(duì)全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
不合格餐具二：大碗
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)蘇冠鋮飲食店，產(chǎn)品名稱：大碗，加工日期：2023年12月6日，不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。
二、核查處置情況
2023年12月21日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)蘇冠鋮飲食店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是消毒過程把控不嚴(yán)不徹底導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對(duì)全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
不合格餐具三：碗
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)洪東升餐飲店，產(chǎn)品名稱：碗，加工日期：2023年12月6日，不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。
二、核查處置情況
2023年12月19日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)洪東升餐飲店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是消毒過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對(duì)全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
不合格餐具四：湯匙
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)洪東升餐飲店，產(chǎn)品名稱：湯匙，加工日期：2023年12月6日，不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。
二、核查處置情況
2023年12月19日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)洪東升餐飲店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是消毒過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對(duì)全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
不合格餐具五：碗
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)漁魚余餐飲店，產(chǎn)品名稱：碗，加工日期：2023年12月6日，不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。
二、核查處置情況
2023年12月19日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)漁魚余餐飲店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是消毒過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對(duì)全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
不合格餐具六：碟
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)彭德福餐飲店，產(chǎn)品名稱：碟，加工日期：2023年11月30日，不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。
二、核查處置情況
2023年12月12日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)彭德福餐飲店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是消毒過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對(duì)全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
不合格餐具七：碗
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)彭德福餐飲店，產(chǎn)品名稱：碗，加工日期：2023年11月30日，不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。
二、核查處置情況
2023年12月12日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)彭德福餐飲店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是消毒過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對(duì)全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
來源：瀟湘晨報(bào)
