□周來(lái)逸夫
春天到來(lái)，廈門(mén)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，滿眼的春季嫩綠蔬菜好不熱鬧，市民游客嘗鮮新蔬大快朵頤。
不過(guò)，最近，老廈門(mén)人王先生就遇到了一種新奇的海產(chǎn)，名曰“海蘑菇”。有海鮮餐館的老板介紹，這種“海蘑菇”是廈門(mén)本地的海菜，僅在春季才能吃到。不過(guò)，在廈門(mén)生活了幾十年的王先生卻沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這樣的海產(chǎn)。（3月10日臺(tái)海網(wǎng)）
看樣子，因?yàn)橘u(mài)相不錯(cuò)，加上商家稱它是廈門(mén)本地菜，這種所謂的“海蘑菇”不僅在市場(chǎng)上高價(jià)熱銷，在一些餐廳飯店也很受食客的青睞?？墒?，大家原以為既然叫“海蘑菇”那當(dāng)然姓海，但了解之下，結(jié)果讓人大跌眼鏡。這種“海蘑菇”跟大海還真沒(méi)太大關(guān)系，更談不上什么“本地海菜”了，它其實(shí)就是一種“人工制造”。就如專家所說(shuō)，“93%的水分加上瓊脂等，制作一斤‘海蘑菇’，成本應(yīng)該在6元左右”。更讓人糾結(jié)的是，瓊脂本身味道清淡，制成“海蘑菇”后，需要靠添加增色及增味劑，大量食用后，對(duì)人體也無(wú)益處。
這么一想，還真的讓人感到郁悶，因?yàn)椴恢挥X(jué)中，替這種人工產(chǎn)品“背鍋”的不僅有大海，更有我們生活居住的城市廈門(mén)。這個(gè)“鍋”大海不能背，廈門(mén)更不應(yīng)該背。
但現(xiàn)在的市場(chǎng)上，這種產(chǎn)品還在以“海蘑菇”的名義大行其道，數(shù)不清的消費(fèi)者還在搞不清楚狀況的情況下進(jìn)行消費(fèi)。同時(shí)我們還必須看到，這時(shí)候被透支的除了具體商家的品牌信用，也包括淳樸、善良的廈門(mén)人長(zhǎng)期以來(lái)形成的形象與城市公信力。因此，監(jiān)管部門(mén)對(duì)此一定要早點(diǎn)出手，不能讓我們的城市為之背鍋。
