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低分餐廳逆襲 背后是刷分高成本

www.8037eee.com 來源: 臺海網(wǎng) 江德斌 用手持設(shè)備訪問
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漫畫:王鐸

  □江德斌

  近來,消費者反向選擇低評分餐廳的現(xiàn)象引發(fā)熱議。記者在采訪中了解到,除了少數(shù)消費者抱著“我倒要看看有多難吃”的心態(tài)“擠爆3.5分餐廳”,低評分餐廳“逆襲”,更多是由于消費者頻頻在“高分店”踩雷,而“低分店”提供的菜品反而超出預(yù)期。(1月8日《工人日報》)

  在互聯(lián)網(wǎng)時代,很多消費者在下館子、外賣點餐時,都會先看下用戶評分。理論上評分越高,表明餐館的菜品口味、進餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量等越好,然而一些“高分店”名不符實,令消費者頻頻踩雷,上當多了,就有人開啟逆向思維,嘗試去闖一下“低分店”。

  結(jié)果有的餐廳菜品超出預(yù)期,使得消費者刮目相看,對“低分店”贊不絕口。

  不可否認,確實有一些“高分店”貨真價實。但是,也有大量“高分店”,是依靠花錢、送禮物等刷分的方法,人為造成的未必那么真實的高分。可以想見,他們花掉的錢,用掉的精力最終還是要消費者來買單。如此一來,在評分上刻意地作出越多的投入,被分攤掉的性價比自然也就越低。從這樣的角度看,低評分餐廳的“逆襲”雖然有一定的偶然性,卻同時也符合一定的內(nèi)在邏輯。

  需注意的是,由于“刷單”現(xiàn)象泛濫成災(zāi),導(dǎo)致評價體系“注水”的情況非常普遍,不僅餐飲行業(yè)如此,其它諸如購物、旅游、住宿等領(lǐng)域,都不同程度上存在類似情況。如果任由“虛假評分”大行其道,就會造成劣幣驅(qū)逐良幣,破壞行業(yè)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境,引發(fā)消費者的質(zhì)疑與反彈。因此,各個消費領(lǐng)域都應(yīng)吸取教訓(xùn),盡快采取措施完善評價體系,以重塑評價體系的市場信用。

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