春節(jié)臨近，都開始備買年貨了吧！
核桃仁、瓜子、紅棗、龍眼干、花生、松子，年貨品種那么多，你會(huì)選擇哪幾種？
注意！年貨品種雖多，但質(zhì)量參差不齊，很容易買到劣質(zhì)品，買之前一定要記住這些！
這樣的干果不要買
糖精瓜子
瓜子有綠茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、話梅的……味道濃郁好吃，但含有的化學(xué)添加劑也不少，多吃對(duì)健康不利。
有的商家為了減少成本，使用糖精鈉（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精鈉的甜度是蔗糖的400倍，但不會(huì)提供熱量，所以用量少、成本低，應(yīng)用較廣泛。經(jīng)常吃糖精鈉超標(biāo)的食品，會(huì)增加健康隱患。
買瓜子挑原味：這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會(huì)很滑膩，吃的時(shí)候有瓜子的清香，油而不膩。
霉變花生
花生最容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉菌。變質(zhì)的花生會(huì)產(chǎn)生一股“哈喇味”，有的黑心商家會(huì)用變質(zhì)花生作為原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人們的舌頭，吃不出變質(zhì)的味道。有哈喇味、霉味的花生不要買。
漂白核桃
未經(jīng)漂洗的核桃外殼發(fā)黑、發(fā)黃，被過氧化氫或氨水浸泡過的核桃皮變得更白，更有光澤感，這種經(jīng)過化學(xué)原料處理過的核桃，吃多會(huì)引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致抵抗力下降。
