大米、寶塔、棉布、中醫(yī)……許多我們熟悉的中國LOGO，也有外來基因。與亞洲鄰國的科技交流，是中國古代文明強(qiáng)大的基礎(chǔ)。
外國味滿足了中國胃
如果不曾引種外國植物，中國養(yǎng)活不了幾億人口。沒有外國美食，飯桌也會(huì)單調(diào)許多。
中國古人也許不知道，他們熟悉的小麥、牛、羊、馬都源自西亞和中亞，生產(chǎn)面粉的石磨盤也是西亞發(fā)明的。
水稻原產(chǎn)中國。但北宋從越南引進(jìn)了耐旱的占城稻。比起過去的稻種，占城稻穗子長(zhǎng)，不挑地。1011年，宋真宗在宮里種植，并推廣到全國。越南水稻很快成為中國的主糧，使宋朝出現(xiàn)了人口高峰和繁榮商業(yè)。
根據(jù)季羨林的研究，印度熬甘蔗汁制砂糖技術(shù)領(lǐng)先。為此唐太宗專門派人去印度學(xué)習(xí)。元代又有埃及人來華傳授熬白砂糖。因此，明朝的優(yōu)質(zhì)砂糖大量出口。
1593年，福建人陳振龍?jiān)诜坡少e學(xué)習(xí)種番薯，并將番薯藤帶回中國，幾十年就成了中國又一種主糧。同樣，晚明時(shí)期，中國從菲律賓引入了多種源自美洲的作物，比如玉米、花生、煙草、南瓜等，導(dǎo)致中國人口翻番。
很多我們熟悉的食物，都來自國外。漢代開始，中國陸續(xù)引入苜蓿、葡萄、芝麻、胡瓜等等。石榴得名于“安石國的榴”，安石也叫安息，即今天的伊朗。葡萄一詞也來自波斯語。
菠菜和榨菜，則是唐太宗時(shí)期從尼泊爾引入的。
