專家：宴友思應負主要責任
專家們的看法比較一致。
華南農(nóng)業(yè)大學食品學院院長、教授孫遠明對澎湃新聞表示，“中外標準確實不同，但只要在中國流通就必須遵循中國的食品標準，（標準不一致）不是企業(yè)出現(xiàn)問題食品的理由。”
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授戴瑞彤則表示，美國確實可以將萊克多巴胺作為瘦肉精使用，但在屠宰禽畜前也有休藥期，以避免瘦肉精對人體健康產(chǎn)生影響。另外，國內(nèi)雖沒有對熟肉要求檢測瘦肉精，但對生肉卻有明確要求，“中國不允許使用，就應遵循中國的標準，只能說生產(chǎn)企業(yè)檢測環(huán)節(jié)不全面、不嚴格。”
戴瑞彤認為，在此次瘦肉精豬蹄事件中，生產(chǎn)企業(yè)宴友思應負主要責任，而人人樂超市責任相對較小，“畢竟超市難以分門別類做這么專業(yè)的檢測，而且送到超市的已經(jīng)是熟肉制品，按照規(guī)定也無需檢測瘦肉精。”
根據(jù)國家食藥監(jiān)總局日前在其網(wǎng)站公布《關于“萊克多巴胺”的科學解讀》，萊克多巴胺是由美國制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精。萊克多巴胺的毒性遠低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。常規(guī)劑量的瘦肉精類藥物可在機體內(nèi)被代謝并排出體外，不會對機體造成傷害，但過量攝入萊克多巴胺，人體會出現(xiàn)不同程度的中毒反應。
2002年，農(nóng)業(yè)部、原衛(wèi)生部、原國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第176號）禁止萊克多巴胺在動物養(yǎng)殖中的使用。2011年12月5日，工信部、農(nóng)業(yè)部、商務部、原衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局六部委發(fā)布聯(lián)合公告（2011年第41號），要求即日起在我國境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。（來源：澎湃新聞）
