大嘴麥?zhǔn)迨鍖χ鴶鄻蛐Γ胂胱砹藛?/SPAN>
杭州市文保點(diǎn)蔣經(jīng)國舊居要開麥當(dāng)勞
老建筑聯(lián)姻洋快餐，愛還是不愛
本報(bào)首席記者 楊曉政 本報(bào)實(shí)習(xí)生 陳伸 金瀾
臺(tái)海網(wǎng)(微博)1月28日訊 據(jù)錢江晚報(bào)報(bào)道，西湖邊的蔣經(jīng)國舊居要開麥當(dāng)勞？那舊卡卡的包漿圍墻外頭，未來會(huì)不會(huì)擺一張長椅，上頭坐著麥當(dāng)勞叔叔，頂一頭紅發(fā)，面對僅僅數(shù)米外的斷橋，咧著大嘴笑？
它的開張會(huì)像靈隱景區(qū)星巴克一樣，迎來網(wǎng)友們大多善意的調(diào)侃嗎：“施主，您是要大悲(杯)、超大悲(杯)、還是大慈(瓷)大悲(杯)？”
目前，從政府官網(wǎng)的環(huán)評公示信息判斷，如果開門，這家消費(fèi)場所可能會(huì)是“麥咖啡”，而不是出售炸雞漢堡的麥當(dāng)勞餐廳。
知情人士透露，這老屋的東家是浙江省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局。不過，租給麥當(dāng)勞公司的，可能并非該局，而是二房東，一位房地產(chǎn)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。
蔣經(jīng)國舊居和斷橋是鄰居
卻長期鐵將軍把門
霧蒙蒙的冬日中午，游人們在斷橋邊嬉鬧，卻極少有人轉(zhuǎn)頭看一眼路的北側(cè)，北山路8號的蔣經(jīng)國舊居。
別墅落成于1931年，抗戰(zhàn)勝利后，蔣經(jīng)國攜妻兒來杭州，當(dāng)時(shí)的杭州市長周象賢將此屋撥給他住，樓對斷橋殘雪，窗裱水光山色，與蔣介石和宋美齡的別墅澄廬(位于湖濱一公園)隔湖相望，小院內(nèi)的桂花、棕櫚、天竺、楓樹等據(jù)說是蔣經(jīng)國當(dāng)年親手種植。
如今，蔣經(jīng)國舊居大門緊閉，屋檐上爬滿了青藤。透過圍墻，可以發(fā)現(xiàn)洋樓的窗戶全都打開了，似乎正在準(zhǔn)備施工。
“我在這里上班好多年了，就沒有看到它對外開放過?！闭f起這位“鄰居”，在蔣經(jīng)國舊居門口岳廟派出所值崗?fù)?zhí)勤的保安師傅搖搖頭。
在西湖散步的老杭州王奶奶說：“這地方建國后曾經(jīng)住過王黎夫等名人，不開放給游客，太可惜了！”
長期鐵將軍把門的蔣經(jīng)國舊居似乎與馬路對面天天游人如織的斷橋處于兩個(gè)世界。
未來的麥當(dāng)勞會(huì)賣面包和薯?xiàng)l
原來的二房東偶爾宴飲和小住
日前，從杭州市園林文物局官網(wǎng)上刊登的一份公告顯示，鐵將軍可能要下崗。
“杭州市園林文物局已于2015年01月26日受理了浙江麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司杭州石涵路餐廳新建項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)文件許可申請材料……”官網(wǎng)顯示，根據(jù)《環(huán)境影響評價(jià)法》、《行政許可法》、《環(huán)境影響評價(jià)公眾參與暫行辦法》、《浙江省建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法》(省政府令第288號)等有關(guān)規(guī)定，此項(xiàng)目進(jìn)行公示。
26日起，公眾可以在7個(gè)工作日內(nèi)將主要意見及理由以信函(杭州市龍井路3號景區(qū)行政服務(wù)中心環(huán)保局窗口)、傳真等方式，向杭州市園林文物局辦事窗口回復(fù)。
根據(jù)官網(wǎng)信息，這家店，并不是大眾印象里的“麥當(dāng)勞餐廳”，而是一家咖啡館，主要進(jìn)行面包、薯?xiàng)l等西點(diǎn)制售。建成后總共100個(gè)餐位，經(jīng)營總面積為335.27平方米。
以“漢堡炸雞”為主業(yè)的麥當(dāng)勞食品有限公司，在這個(gè)黃金地段，只開設(shè)“大眾咖啡館”，這又是什么原因呢？
從知情人士處了解到，這可能是考慮到西湖景區(qū)整體業(yè)態(tài)規(guī)劃。2014年的《杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)業(yè)態(tài)提升規(guī)劃》提出，除老字號餐館“天外天”平價(jià)轉(zhuǎn)型、可以提供點(diǎn)菜等餐飲服務(wù)外，其它眾多歷史建筑等公共資源都不能提供餐飲服務(wù)。《規(guī)劃》主要起草人北京大學(xué)世界遺產(chǎn)研究中心宋峰教授當(dāng)時(shí)曾表示，西湖景區(qū)的一些歷史建筑，今后除文化展陳和服務(wù)外，只能配套提供三明治、簡餐等小服務(wù)。
而租房給麥當(dāng)勞公司的，可能是二房東，一位房地產(chǎn)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。他簽下的租約有15年左右，幾年來，這幢屋里請了一位廚師、一位阿姨，可以同時(shí)宴開兩桌，房產(chǎn)商有時(shí)會(huì)在這里小住，有時(shí)會(huì)宴請少許友人，并不對外營業(yè)，不靠做餐飲賺錢。
老房子專家：
門前冷落也是浪費(fèi)資源
截至昨晚11點(diǎn)，政府官網(wǎng)上這條公示的點(diǎn)擊量，只有61次，提意見的人基本分以下幾類。
一些老杭州認(rèn)為，應(yīng)該留點(diǎn)空間給歷史文化，留片清凈在西湖邊。也有市民很支持，北山路本來就在打造民國風(fēng)的“北山之夜”，坐在西湖邊喝咖啡很享受，蔣經(jīng)國舊居就應(yīng)該合理利用、面向大眾開放。更多游客認(rèn)為，西湖邊多一家麥當(dāng)勞，會(huì)很方便，解決了就餐的問題。走累了，也可以坐下來休息一下。
杭州老房子研究專家仲向平的意見是，蔣經(jīng)國舊居另辟蹊徑開麥當(dāng)勞咖啡館，符合時(shí)代潮流，也未嘗不可?！拔胰ミ^蔣經(jīng)國舊居很多次，每次都大門緊閉?！敝傧蚱教寡?，如果把蔣經(jīng)國舊居改頭換面，變成民間歷史紀(jì)念館，是不太會(huì)有人去看的。
仲向平說，近10年來，杭州名人故居一直在增加。杭州城里最起碼有100多個(gè)文化名人陳列館，但一半以上一天都沒一個(gè)游客進(jìn)去參觀，有些館里，還是講解員和保安多，這很令人心疼?！肮屹N錢，門前冷落，也是對社會(huì)資源的一種浪費(fèi)?！敝傧蚱秸f。
仲向平建議，如果蔣經(jīng)國舊居要開麥當(dāng)勞，首先一定要在不破壞建筑的前提下。另外，可以嘗試開一家專題性的麥當(dāng)勞，充分利用餐館里可以展示的地方，展出一些蔣經(jīng)國舊居的老資料、老照片，從而體現(xiàn)社會(huì)效應(yīng)。
文物專家：不能改變故居格局
但只要不破壞文物，不應(yīng)干涉
記得大約10年前，杭州茅以升故居被改成咖啡館，那座老房子幾乎被拆成空殼。當(dāng)時(shí)，茅以升故居這幢歷史建筑的保護(hù)牽動(dòng)了杭州人的心。如今蔣經(jīng)國舊居又將作為商業(yè)用途對外出租，還是杭州市文物保護(hù)點(diǎn)，文物專家怎么看？
“就目前的實(shí)際操作來看，蔣經(jīng)國舊居可以作為商業(yè)出租?！币晃徊辉敢馔嘎缎彰奈奈飳＜冶硎荆示幼鳛樯虡I(yè)用途需要報(bào)批，由于出租造成的管理單位變更及居民變更須向相關(guān)部門報(bào)批備案，如須裝修，要將裝修方案報(bào)相關(guān)管理部門，經(jīng)過論證通過后才可以進(jìn)行。
“有兩個(gè)硬杠杠。第一不能改變建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)；第二不能改變建筑外立面?！笔Y經(jīng)國舊居作為一個(gè)文物點(diǎn)被使用，不僅是單純的建筑資源，更是一種文化資源，因此，根據(jù)文物保護(hù)相關(guān)要求，誰使用誰負(fù)責(zé)，不論誰租下故居，故居內(nèi)的所有維修、維護(hù)工作將由他承擔(dān)。維修、維護(hù)方案也必須經(jīng)備案，特別要強(qiáng)調(diào)的是，決不容許改變故居原有格局。
“只要不破壞文物，不應(yīng)干涉?！边@位文物專家說。
不要輕易否定
老建筑和洋小店的聯(lián)姻
很多年輕人都有同樣的感受——不知道為什么，每次看到老建筑新開洋小店，就會(huì)有沖進(jìn)去體驗(yàn)或消費(fèi)的沖動(dòng)。
也許因?yàn)檠笮〉甑淖烂嫔喜粫?huì)留有前一位客人不小心跌落的黏糊糊面條；也許因?yàn)橄词珠g定時(shí)打掃并且有廁紙；也許因?yàn)樽叩饺澜缛魏我粋€(gè)角落，都能保持質(zhì)量恒久穩(wěn)定的特色感和清爽感；也許因?yàn)樗南M(fèi)水準(zhǔn)和年輕人大多癟塌塌的錢包比較匹配……
在這些小確幸之外，其實(shí)每一個(gè)人心底大概還有一種對美的天然靠攏——古建筑之美，有時(shí)，是杭州南宋御街麥當(dāng)勞店里，遇見那一根仔細(xì)保留著的羅馬柱；有時(shí)，是西湖邊曲院風(fēng)荷星巴克為了配合中國風(fēng)老建筑的深褐色墻柱和落地玻璃角落上的木構(gòu)掛落。
如果洋小店對我們杭州人的文化遺產(chǎn)有足夠的尊重、會(huì)小心地呵護(hù)，那么，為什么，我們不能用開放的心態(tài)，擁抱一下？
