近日，有媒體稱(chēng)，將三只松鼠等品牌的瓜子送交第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果顯示三只松鼠奶油味瓜子（批次為SS2015120122350134819）被檢出甜蜜素含量超標(biāo)。甜蜜素含量實(shí)際檢出值6.7g/kg，高于規(guī)定的6.0g/kg。此事件發(fā)生近一個(gè)月內(nèi)，三只松鼠官方一直沒(méi)有發(fā)聲。

　　3月1日，三只松鼠CEO章燎原接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者獨(dú)家專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示：“不發(fā)聲是害怕事情被惡意炒作，我們更希望通過(guò)埋頭做好產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)獲得消費(fèi)者理解。”

　　對(duì)于一直自稱(chēng)食品安全把控最嚴(yán)的食品企業(yè)之一的三只松鼠為何會(huì)被曝出食品安全問(wèn)題，章燎原表示：“既理解也不理解。”

　　被指微量超標(biāo)

　　根據(jù)相關(guān)媒體公布的送檢結(jié)果，三只松鼠奶油味瓜子甜蜜素微量超標(biāo)，國(guó)標(biāo)是6.0g/kg，三只松鼠則是6.7g/kg。雖然超標(biāo)量并不算多，但如果檢測(cè)結(jié)果屬實(shí)，三只松鼠無(wú)疑將承擔(dān)相關(guān)瓜子產(chǎn)品檢測(cè)不合格的責(zé)任。

　　對(duì)此，章燎原向記者表示，這樣的檢測(cè)結(jié)果我們既理解也不理解。理解是因?yàn)闊o(wú)論是政府、媒體還是其他機(jī)構(gòu)，對(duì)三只松鼠進(jìn)行監(jiān)督我們都表示歡迎與理解，同時(shí)目前中國(guó)的食品環(huán)境下，誰(shuí)也無(wú)法杜絕食品安全問(wèn)題的存在。而不理解則是三只松鼠在食品安全上做了這么多努力后為何還會(huì)出現(xiàn)這種情況。

　　章燎原補(bǔ)充道：“事實(shí)上，我們將相應(yīng)批次產(chǎn)品送蕪湖市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所送檢后，并未發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)。因此，對(duì)于相關(guān)媒體公布的出現(xiàn)檢測(cè)超標(biāo)的結(jié)果我們尚不理解。”

　　對(duì)于此次甜蜜素超標(biāo)的原因，章燎原表示，首先，檢測(cè)方法不一樣可能會(huì)導(dǎo)致不同的結(jié)果；其次，堅(jiān)果炒貨傳統(tǒng)工藝中拌料不均也可能導(dǎo)致這樣的情況發(fā)生。

　　甜蜜素是一種食品中常用的添加劑。“如果長(zhǎng)期、大量食用過(guò)多的甜蜜素，會(huì)給身體帶來(lái)一定的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)危害。”華南理工大學(xué)食品學(xué)院教授陳中接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示。

　　三只松鼠奶油味瓜子事件被曝光后，三只松鼠相關(guān)產(chǎn)品曾下架。對(duì)此，章燎原表示：“下架是因?yàn)槿凰墒蠊究紤]到可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，主動(dòng)下架處理，等檢測(cè)結(jié)果合格后，我們將相關(guān)產(chǎn)品重新恢復(fù)上架，同時(shí)，我們將相關(guān)媒體送檢產(chǎn)品的同批次所有產(chǎn)品都進(jìn)行了銷(xiāo)毀。這并不是因?yàn)槲覀冋J(rèn)為產(chǎn)品有問(wèn)題，只是為了避免安全隱患。”

　　一位堅(jiān)果炒貨企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“對(duì)于檢測(cè)方非食品安全主管部門(mén)值得商榷，雖然媒體有監(jiān)督責(zé)任，但沒(méi)有官方委任，難免會(huì)有偏頗，特別是涉及食品檢測(cè)方面更需要謹(jǐn)慎。當(dāng)然，不管如何，食品企業(yè)必須把食品安全放在第一位置，對(duì)于市場(chǎng)出現(xiàn)的任何質(zhì)疑聲音都需要謹(jǐn)慎對(duì)待。