近日，有媒體稱，將三只松鼠等品牌的瓜子送交第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測，結(jié)果顯示三只松鼠奶油味瓜子（批次為SS2015120122350134819）被檢出甜蜜素含量超標(biāo)。甜蜜素含量實(shí)際檢出值6.7g/kg，高于規(guī)定的6.0g/kg。此事件發(fā)生近一個月內(nèi)，三只松鼠官方一直沒有發(fā)聲。

　　3月1日，三只松鼠CEO章燎原接受《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者獨(dú)家專訪時表示：“不發(fā)聲是害怕事情被惡意炒作，我們更希望通過埋頭做好產(chǎn)品和服務(wù)來獲得消費(fèi)者理解。”

　　對于一直自稱食品安全把控最嚴(yán)的食品企業(yè)之一的三只松鼠為何會被曝出食品安全問題，章燎原表示：“既理解也不理解。”

　　被指微量超標(biāo)

　　根據(jù)相關(guān)媒體公布的送檢結(jié)果，三只松鼠奶油味瓜子甜蜜素微量超標(biāo)，國標(biāo)是6.0g/kg，三只松鼠則是6.7g/kg。雖然超標(biāo)量并不算多，但如果檢測結(jié)果屬實(shí)，三只松鼠無疑將承擔(dān)相關(guān)瓜子產(chǎn)品檢測不合格的責(zé)任。

　　對此，章燎原向記者表示，這樣的檢測結(jié)果我們既理解也不理解。理解是因?yàn)闊o論是政府、媒體還是其他機(jī)構(gòu)，對三只松鼠進(jìn)行監(jiān)督我們都表示歡迎與理解，同時目前中國的食品環(huán)境下，誰也無法杜絕食品安全問題的存在。而不理解則是三只松鼠在食品安全上做了這么多努力后為何還會出現(xiàn)這種情況。

　　章燎原補(bǔ)充道：“事實(shí)上，我們將相應(yīng)批次產(chǎn)品送蕪湖市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所送檢后，并未發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)。因此，對于相關(guān)媒體公布的出現(xiàn)檢測超標(biāo)的結(jié)果我們尚不理解。”

　　對于此次甜蜜素超標(biāo)的原因，章燎原表示，首先，檢測方法不一樣可能會導(dǎo)致不同的結(jié)果；其次，堅(jiān)果炒貨傳統(tǒng)工藝中拌料不均也可能導(dǎo)致這樣的情況發(fā)生。

　　甜蜜素是一種食品中常用的添加劑。“如果長期、大量食用過多的甜蜜素，會給身體帶來一定的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)危害。”華南理工大學(xué)食品學(xué)院教授陳中接受媒體采訪時表示。

　　三只松鼠奶油味瓜子事件被曝光后，三只松鼠相關(guān)產(chǎn)品曾下架。對此，章燎原表示：“下架是因?yàn)槿凰墒蠊究紤]到可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，主動下架處理，等檢測結(jié)果合格后，我們將相關(guān)產(chǎn)品重新恢復(fù)上架，同時，我們將相關(guān)媒體送檢產(chǎn)品的同批次所有產(chǎn)品都進(jìn)行了銷毀。這并不是因?yàn)槲覀冋J(rèn)為產(chǎn)品有問題，只是為了避免安全隱患。”

　　一位堅(jiān)果炒貨企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“對于檢測方非食品安全主管部門值得商榷，雖然媒體有監(jiān)督責(zé)任，但沒有官方委任，難免會有偏頗，特別是涉及食品檢測方面更需要謹(jǐn)慎。當(dāng)然，不管如何，食品企業(yè)必須把食品安全放在第一位置，對于市場出現(xiàn)的任何質(zhì)疑聲音都需要謹(jǐn)慎對待。