低端代可可脂巧克力
外資品牌強(qiáng)勢本土化
食品分析師楊潞青曾表示，相比歐美激烈競爭的市場，中國的巧克力市場行業(yè)競爭度低、產(chǎn)品少、發(fā)展?jié)摿薮?，目前世界排名?0的重量級巧克力企業(yè)已全部進(jìn)軍中國市場。
在迅速占領(lǐng)一線市場后，外資巧克力企業(yè)如瑪氏、雀巢、好時(shí)、費(fèi)列羅等紛紛通過自建或合資工廠，實(shí)現(xiàn)本土化戰(zhàn)略，一方面解決了產(chǎn)品因海外長途運(yùn)輸?shù)街袊钠焚|(zhì)隱患；另一方面也有利于改善產(chǎn)品口感適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>
一位國產(chǎn)巧克力廠商負(fù)責(zé)人告訴《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者，此前歐美的巧克力口感偏重偏甜，國產(chǎn)的口感則更喜歡清淡，有一段時(shí)間，進(jìn)口巧克力的口感和大眾口味有所偏差，所以外資巧克力在本土建廠、建研發(fā)中心，按照當(dāng)?shù)乜谖秾ε浞竭M(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
此外，外資巧克力還通過并購本土品牌的方式，進(jìn)一步壓縮國內(nèi)巧克力品牌的市場空間。2011年，雀巢公司以17億美元收購國內(nèi)最大糖果制造商徐福記60%的股份，用以補(bǔ)充在中國的分銷網(wǎng)絡(luò)和物流體系。2013年，美國巧克力巨頭好時(shí)以30.2億元收購了上海金絲猴公司80%的股份，并進(jìn)而實(shí)行了全資收購。
隨著外資品牌將渠道進(jìn)一步下沉到二、三線城市爭奪市場，國產(chǎn)巧克力品牌的生存空間進(jìn)一步被壓縮，金帝巧克力在2010年~2013年丟掉大量市場份額就已經(jīng)很說明問題。
