臺(tái)海網(wǎng)訊 從2月4日起，伴隨北京2022年冬奧會(huì)的盛大開(kāi)幕，廈門(mén)航空驚喜升級(jí)高端體驗(yàn)，攜手上海米其林三星餐廳泰安門(mén)創(chuàng)始人Stefan Stiller主廚精心打造頭等艙定制菜單，由廈門(mén)、福州往返北京的頭等艙旅客可以享受到廈航“摘星綺旅”餐酒服務(wù)，享萬(wàn)米高空的星級(jí)饗宴，看冰雪之上的巔峰對(duì)決。此次合作是國(guó)內(nèi)航空公司客艙餐酒服務(wù)的一次突破性創(chuàng)新提升，廈航也成為首家與米其林三星餐廳合作開(kāi)展頭等艙餐酒服務(wù)的國(guó)內(nèi)航司。
新年伊始，廈航空廚邀請(qǐng)米其林三星餐廳泰安門(mén)主廚Stefan Stiller成為品牌摯友，重磅推出頭等艙定制菜單，為廣大乘客帶來(lái)新春禮遇的同時(shí)，也為接下來(lái)與“星廚”的系列合作揭開(kāi)華麗的序幕。
Stefan Stiller來(lái)自德國(guó)，在餐飲行業(yè)擁有近40年工作經(jīng)驗(yàn)，曾就職于多家著名餐廳，其中包括米其林三星餐廳Goldener Pflug，米其林兩星餐廳 Schweizer Stuben以及米其林一星餐廳Schwarzer Hahn。自2009年以來(lái)，Stefan Stiller主廚一直擔(dān)任中國(guó)博古斯學(xué)會(huì)主席，積極推動(dòng)中國(guó)廚師及餐飲文化走向世界。2016年，Stefan Stiller在上海創(chuàng)立泰安門(mén)餐廳，2021年11月，上海泰安門(mén)更是摘得三星榮譽(yù)。
泰安門(mén)以獨(dú)特精致餐飲為特色，精選優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材打造多道式品鑒菜單，菜單每?jī)蓚€(gè)月更新一次。菜品以現(xiàn)代西餐烹飪方式為主，結(jié)合亞洲料理的理念，呈現(xiàn)獨(dú)具特色的風(fēng)味。廈航空廚與Stefan Stiller主廚的合作不僅基于餐飲理念的交流碰撞，更在于兩者在健康、可持續(xù)餐飲發(fā)展上的共識(shí)。
此次，廈航空廚與Stefan Stiller主廚聯(lián)手實(shí)現(xiàn)廈門(mén)航空頭等艙菜單的全面升級(jí)，在萬(wàn)米高空還原三星米其林餐廳的菜品出品。在對(duì)機(jī)艙特殊環(huán)境因素考量的基礎(chǔ)上，Stefan Stiller主廚精選優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材，用經(jīng)典西餐烹飪手法融入亞洲特色，以豐富的口感層次和濃淡相宜的風(fēng)味，展現(xiàn)食材本真與季節(jié)特色，為旅途中的乘客帶來(lái)米其林星級(jí)的精致餐飲體驗(yàn)。
接下來(lái)，廈航空廚還將陸續(xù)與多位米其林星級(jí)餐廳及主廚合作，不斷為旅客帶來(lái)精彩紛呈的機(jī)上精致餐酒尊享體驗(yàn)，一路摘星，綺旅不停。（關(guān)懿芩）
