臺海網(wǎng)-海西晨報(bào)11月7日訊（巫菁）“我們已經(jīng)訂出去不少了”、“老顧客基本訂完了”……婚宴拼搶硝煙未散，年夜飯的爭訂已然展開。昨日，記者采訪了解到，盡管距離蛇年春節(jié)還有三個(gè)多月的時(shí)間，但不少餐廳和酒樓已經(jīng)開始了年夜飯的預(yù)訂工作，比去年提前了近一個(gè)月。
“現(xiàn)已推出年會(huì)套餐，歡迎咨詢?！弊罱?，不少廈門市民接到來自餐廳的短信推薦年夜飯，而在一些酒樓也已低調(diào)開始年夜飯的預(yù)訂工作?！叭ツ?1月底他們才接到預(yù)訂的電話，但今年提前一個(gè)月就有一些單位和公司打電話咨詢?！弊罴盐鞣胶甓即箫埖晷姓笨偡较壬嬖V記者，提前預(yù)訂讓他不得不開始考慮今年年夜飯的主打菜系，要最快速度推出年夜飯的新菜。廈航海鮮大酒樓總經(jīng)理郭建平則告訴記者，包廂已經(jīng)全部訂出去了。
除了酒店之外，不少餐廳也開始接受預(yù)訂。青藤閣餐飲部經(jīng)理徐小姐則表示，現(xiàn)在有一些老顧客已經(jīng)預(yù)訂了，時(shí)間上比去年提早不少，預(yù)計(jì)11月下旬達(dá)到高峰。
為了吸引客戶，各大商家也使出渾身解數(shù)推新菜?！半m然我們菜譜還沒出來，但是新菜已經(jīng)開始試行?！惫ㄆ秸f道，今年除了保留一些傳統(tǒng)菜品之外，將推更多新菜來吸引顧客。
雖然預(yù)訂提前升溫，不過就目前來看預(yù)訂的價(jià)位沒有明顯變化?！敖衲甑膬r(jià)格與去年大概持平?！毙煨〗阏f道，目前預(yù)訂的價(jià)格都和去年一樣，年夜飯也沒什么利潤，主要是拼口碑。郭建平則向記者透露，今年的價(jià)格大概是大廳人均150元，包廂人均在200元左右。提前預(yù)訂是否會(huì)更便宜？各個(gè)餐廳和酒樓的說法則不一。“提前訂應(yīng)該會(huì)便宜一些，臨時(shí)訂，因?yàn)槲蛔雍芫o張，估計(jì)價(jià)格也會(huì)相對高一些。”方先生說道。不過，郭建平則表示，會(huì)出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提前訂只是保證有位子。
[溫馨提醒]
交訂金最好簽書面協(xié)定
對于預(yù)訂手續(xù)，不少餐廳都是在收到訂金后只給消費(fèi)者一張簡單的收據(jù)，這為以后可能出現(xiàn)的糾紛埋下隱患。比如，消費(fèi)者交過訂金后，如因故未能赴席，訂金是否退還呢？此外是否允許自帶酒水，最低消費(fèi)是否可以包含酒水，是否收取服務(wù)費(fèi)以及退訂的問題等等。因此消費(fèi)者在交納訂金時(shí)應(yīng)主動(dòng)詢問此類問題，最好要求簽訂文本協(xié)定，一式兩份。
責(zé)任編輯：陳仲
