在培訓(xùn)授課會(huì)上，工商部門就近些年來(lái)出現(xiàn)的毒大米、蘇丹紅食品、地溝油、瘦肉精豬肉、染色饅頭等事件，要求經(jīng)營(yíng)戶明確經(jīng)營(yíng)者的第一責(zé)任、嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)銷臺(tái)賬制度、索票索證制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、經(jīng)營(yíng)戶自律管理十項(xiàng)制度等，希望經(jīng)營(yíng)戶通過(guò)此次培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)，規(guī)范自身的經(jīng)營(yíng)行為。工商部門還集中講解了《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)秩序井然，參加培訓(xùn)的食品經(jīng)營(yíng)者紛紛表示：“從這次培訓(xùn)中學(xué)到了許多新知識(shí)，也有了新的體會(huì)，同時(shí)也學(xué)到了同行們的管理經(jīng)驗(yàn)?！?/P>
培訓(xùn)結(jié)束后，參加會(huì)議的500家新食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品安全知識(shí)考試，通過(guò)率達(dá)100%，會(huì)后還簽訂了《食品安全責(zé)任書》。
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