開(kāi)欄的話：
金秋九月，“豐”景獨(dú)好。八閩大地，稻浪翻滾；農(nóng)業(yè)農(nóng)村，氣象萬(wàn)千。
眼下，全省上下正深入學(xué)習(xí)“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興，加快建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村，堅(jiān)定不移走具有福建特色的鄉(xiāng)村振興之路，為推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化福建實(shí)踐貢獻(xiàn)“三農(nóng)”力量。
在第六個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)即將到來(lái)之際，福建日?qǐng)?bào)推出《深入學(xué)習(xí)“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興》專(zhuān)欄，深入挖掘福建在保障糧食安全、特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新等方面的創(chuàng)新做法與典型經(jīng)驗(yàn)，多維度展現(xiàn)八閩鄉(xiāng)村好“豐”光。
南平市浦城縣石陂鎮(zhèn)申明村再生稻頭季收割。 葉永仕 攝
再生稻，是“一種兩收”的水稻栽培方式。頭季收割后，稻樁上休眠的腋芽，在一定的光、溫、水、養(yǎng)分條件下，重新萌發(fā)，約兩個(gè)月后就能成穗。它為光溫條件“一季有余，兩季不足”地區(qū)，提供了糧食增產(chǎn)新方案。今年中央一號(hào)文件首次提出，鼓勵(lì)有條件的地方發(fā)展再生稻。
福建是全國(guó)再生稻優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，福建通過(guò)良種、良法、良技、良機(jī)、良田配套，破解頭季稻機(jī)收難題，構(gòu)建了全程機(jī)械化技術(shù)體系，推動(dòng)再生稻產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。今年，全省再生稻種植面積約15萬(wàn)畝。
再生有“道”
近日，中國(guó)科學(xué)院院士、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員謝華安等專(zhuān)家齊聚尤溪縣，對(duì)西城鎮(zhèn)麻洋村再生稻示范片頭季產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。結(jié)果顯示：135畝“內(nèi)10優(yōu)7185”示范片平均畝產(chǎn)866.31公斤。1990年以來(lái)，麻洋村已連續(xù)24年承擔(dān)福建省農(nóng)科院再生稻新品種試驗(yàn)、示范項(xiàng)目，再生季產(chǎn)量曾3次刷新世界紀(jì)錄。
在我國(guó)悠久的稻作歷史上，再生稻一直有著一席之地。但過(guò)去，由于再生季產(chǎn)量有限，廣大農(nóng)民大多將其視為“自生自長(zhǎng)，有就收、無(wú)就丟”的附屬品，作為災(zāi)后補(bǔ)歉的一種措施。
20世紀(jì)70年代，隨著雜交水稻技術(shù)的突破，以“汕優(yōu)63”為代表的一批強(qiáng)再生力品種脫穎而出。1988年，原省農(nóng)業(yè)廳組織7個(gè)地市的39個(gè)縣開(kāi)展再生稻試驗(yàn)、示范。經(jīng)過(guò)全省農(nóng)技專(zhuān)家的試驗(yàn)摸索，福建逐漸形成了一套包括品種選擇、田間管理等完整的技術(shù)體系。尤其是重施催芽肥和壯苗肥、畦廂式栽培、間歇性溝灌等技術(shù)創(chuàng)新，走在全國(guó)前列。
得益于此，再生稻邁上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，逐漸從附屬品進(jìn)階為一種獨(dú)立的稻作制度。
“與種雙季稻相比，再生稻省了一季種子、播種、育秧的錢(qián)，加上生長(zhǎng)周期短、病蟲(chóng)害少，施肥用藥量也小得多；與種單季稻相比，再生稻多了不少產(chǎn)量。”尤溪縣西城鎮(zhèn)麻洋村村民曾繁輝，是村里最早的再生稻種植戶(hù)。他還記得，在20世紀(jì)90年代，種植一畝再生稻比雙季稻節(jié)本100多元。
由此，農(nóng)民種植再生稻的積極性得以激發(fā)。最高峰時(shí)，尤溪再生稻規(guī)模超過(guò)10萬(wàn)畝。再生稻也成為福建大力推廣的稻作模式，畝產(chǎn)紀(jì)錄持續(xù)突破，不少田塊達(dá)到了“噸糧田”水平。
再生稻節(jié)本又增效，但有一段時(shí)間，其種植規(guī)模卻不斷萎縮。原因在于，頭季稻收割高度依賴(lài)人工。在農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，人工成本水漲船高的大背景下，再生稻傳統(tǒng)生產(chǎn)模式出現(xiàn)了水土不服。
“傳統(tǒng)秈稻品種具有高芽位優(yōu)勢(shì)，倒二、倒三節(jié)位的腋芽屬于優(yōu)勢(shì)芽，萌發(fā)能力強(qiáng)，出穗快，可貢獻(xiàn)七八成再生季產(chǎn)量。”福建省農(nóng)科院水稻研究所研究員張建福說(shuō)，這就要求頭季稻收割時(shí)，要保證較高的留樁高度，通常要在35厘米以上。若采用機(jī)械化收割，較高的稻樁被收割機(jī)履帶碾壓后，易倒伏，破壞腋芽，造成再生季減產(chǎn)。在丘陵山區(qū)，地塊分散、不平整，大型收割機(jī)需要頻繁轉(zhuǎn)彎掉頭，碾壓更甚。即便是最有經(jīng)驗(yàn)的機(jī)手，碾壓率一般也會(huì)超過(guò)30%。
如何破解再生稻發(fā)展困局？
機(jī)收破局
今年，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在浦城縣召開(kāi)再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造提升現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。
目前，浦城7萬(wàn)畝再生稻已完成頭季收割，10月將迎來(lái)再生季收割。其中，約兩萬(wàn)畝可達(dá)到“噸糧田”水平。
新時(shí)代的再生稻“噸糧田”，源自全程機(jī)械化技術(shù)的成功攻關(guān)與推廣應(yīng)用。
早在2010年，原省農(nóng)業(yè)廳便組織全省科研、推廣農(nóng)技等部門(mén)，圍繞再生稻全程機(jī)械化生產(chǎn)，特別是頭季稻機(jī)收環(huán)節(jié)，開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)。最初選擇的是農(nóng)機(jī)路線，在收割機(jī)改良上下功夫。但適用于丘陵山區(qū)的農(nóng)機(jī)本來(lái)就少，再生稻專(zhuān)用收割機(jī)研發(fā)更是進(jìn)展緩慢，幾年下來(lái)，收效甚微。這時(shí)，福建開(kāi)始轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，向品種創(chuàng)新尋求突破。
經(jīng)過(guò)多年篩選試驗(yàn)，一批適合低留樁機(jī)收的品種得以挖掘。其中，既有“甬優(yōu)1540”“晶兩優(yōu)華占”“天優(yōu)華占”這樣的省外引進(jìn)品種，也有“內(nèi)6優(yōu)7075”“明I優(yōu)臻占”“福香占”“佳福占”等省內(nèi)自主選育的新品種。
這些品種倒四、倒五節(jié)位的腋芽也能作為優(yōu)勢(shì)芽，具有較強(qiáng)的再生能力，能夠較快萌發(fā)，孕出新穗。這樣一來(lái)，頭季稻收割時(shí)，留樁高度就不用太高，甚至可以低于20厘米。低留樁帶來(lái)的好處是，機(jī)械收割時(shí)稻樁不易倒伏，可減少收割機(jī)對(duì)休眠腋芽的碾壓，確保再生季產(chǎn)量。
不僅僅是良種，良法、良技、良機(jī)、良田配套，也為再生稻全程機(jī)械化生產(chǎn)提供了綜合解決方案——頭季稻收割前進(jìn)行二次烤田，使土壤軟硬適中，既不影響根系生長(zhǎng)，又能減少收割機(jī)對(duì)稻樁的碾壓；收割機(jī)嚴(yán)格按照“回”字形路線行進(jìn)，減少不必要的轉(zhuǎn)彎和掉頭，減輕對(duì)稻樁二次碾壓；為收割機(jī)加裝秸稈加細(xì)粉碎裝置，既避免秸稈覆蓋在稻樁上影響腋芽萌發(fā)，又能抑制田間雜草，還能加速還田，為土壤提供有機(jī)質(zhì)；加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，通過(guò)小丘并大丘，為收割機(jī)提供更多作業(yè)空間……
按照目前水平，頭季稻機(jī)收碾壓率最低可以降至20%。福建省農(nóng)科院水稻研究所測(cè)算，相較于人工作業(yè)，再生稻全程機(jī)械化生產(chǎn)可節(jié)本62.0％，經(jīng)濟(jì)效益提高了兩倍。由此，全省再生稻產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“再生”，種植規(guī)模逐漸恢復(fù)，重新迎來(lái)了它的高光時(shí)刻。
作為全程機(jī)械化時(shí)代的代表產(chǎn)區(qū)，浦城全縣再生稻種植面積超7萬(wàn)畝，為全省之最。預(yù)計(jì)到2025年，這個(gè)數(shù)字將突破10萬(wàn)畝。目前，在當(dāng)?shù)?，再生稻平均畝產(chǎn)比傳統(tǒng)中稻高出約300公斤，畝產(chǎn)值增加800元以上。
行穩(wěn)致遠(yuǎn)
近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省財(cái)政廳、國(guó)家金融監(jiān)督管理總局福建監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《水稻種植保險(xiǎn)實(shí)施方案》。根據(jù)方案，再生稻再生季可視同一季投保。這意味著，再生稻的頭季和再生季，均可享受保險(xiǎn)保障。這在全國(guó)屬于率先探索。
保險(xiǎn)加碼，僅僅是福建大力支持發(fā)展再生稻產(chǎn)業(yè)的一道縮影。
發(fā)展再生稻能更好利用現(xiàn)有耕地資源，增加單位面積糧食產(chǎn)量，前景廣闊。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，再生稻已成為福建水稻產(chǎn)業(yè)的特色與優(yōu)勢(shì)。根據(jù)測(cè)算，全省適合種植再生稻的單季稻區(qū)有200多萬(wàn)畝。如何進(jìn)一步做大做優(yōu)做強(qiáng)再生稻產(chǎn)業(yè)？福建持續(xù)發(fā)力。
歷年的省級(jí)穩(wěn)糧惠糧政策中，再生稻都是重點(diǎn)支持對(duì)象?！?023年穩(wěn)定發(fā)展糧油生產(chǎn)九條措施》提出，從耕地地力保護(hù)補(bǔ)貼中安排資金對(duì)再生稻種植戶(hù)給予每畝20元催芽肥補(bǔ)貼。
各地在支持再生稻方面，也拿出真金白銀。以浦城為例，今年，當(dāng)?shù)貙?duì)全程機(jī)械化生產(chǎn)的示范片，給予每畝40元的種子補(bǔ)貼，對(duì)實(shí)際種植再生稻1000畝以上的建制村，給予村集體每畝30元的獎(jiǎng)勵(lì)；舉辦再生稻高產(chǎn)競(jìng)賽，對(duì)獲得一等獎(jiǎng)的種植大戶(hù)給予3萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。
早前舉辦的福建省再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造提升現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一批為再生稻頭季收割量身定制的收割機(jī)亮相。
這些產(chǎn)品中，有的利用履帶差速轉(zhuǎn)向原理，減小轉(zhuǎn)彎半徑；有的在縮小履帶寬度同時(shí)，加大收割幅寬；有的引入無(wú)人駕駛技術(shù)，自動(dòng)精準(zhǔn)規(guī)劃作業(yè)路線，減少人工操作的不確定性；有的在收割機(jī)后掛接自動(dòng)扶正機(jī)，可第一時(shí)間將因履帶碾壓而倒伏的稻茬扶正……這些代表不同技術(shù)方向的再生稻專(zhuān)用收割機(jī),都指向“降低碾壓率，提高再生季產(chǎn)量”這一核心目標(biāo)。目前，福建正致力于再生稻專(zhuān)用機(jī)型研發(fā)和推廣。
與此同時(shí)，各地也加快培育再生稻產(chǎn)業(yè)，打造再生稻品牌。
“再生季的灌漿結(jié)實(shí)期在秋后，日夜溫差大，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，米質(zhì)要遠(yuǎn)優(yōu)于頭季稻。同時(shí)，再生季栽培期間施肥用藥少，食品安全更有保障。”浦城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張述斌說(shuō)，作為“福建糧倉(cāng)”，浦城近年來(lái)致力于發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)，培育“浦城大米”區(qū)域公共品牌。當(dāng)?shù)赜?jì)劃將再生稻再生季稻米，融入“浦城大米”品牌版圖，同時(shí)制定再生稻種植、加工、品質(zhì)等地方標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
