河豚有毒眾所周知，但它的美味誘惑，總會(huì)吸引一些人冒險(xiǎn)嘗鮮。近日，國(guó)家區(qū)域醫(yī)療中心復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院、福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院（濱海院區(qū)）ICU搶救了一對(duì)吃河豚中毒的長(zhǎng)樂(lè)母子，其中母親73歲。
這對(duì)母子被親友送到醫(yī)院時(shí)，已經(jīng)意識(shí)不清、呼吸衰竭、雙側(cè)瞳孔散大。兒子因食用量較大，甚至出現(xiàn)心跳驟停，經(jīng)心肺復(fù)蘇等搶救后才恢復(fù)生命體征。
ICU醫(yī)護(hù)人員日夜堅(jiān)守、密切監(jiān)測(cè)，對(duì)他們進(jìn)行血液灌流、器官生命支持等個(gè)體化診療，母子倆總算恢復(fù)了自主呼吸及意識(shí)，病情逐漸改善。目前兒子林先生已康復(fù)出院。
林先生回憶道，他們不是第一次吃河豚，但此前處理到位，吃了沒(méi)事。這次他買(mǎi)了一條500多克的河豚，他吃肉，母親喝湯。
“午飯后，我睡了一個(gè)多小時(shí)，醒來(lái)覺(jué)得全身不對(duì)勁，頭面部和舌頭發(fā)麻，手腳發(fā)軟。我意識(shí)到是河豚出了問(wèn)題，趕緊打親戚電話送我上醫(yī)院。”林先生說(shuō)，他母親在他去醫(yī)院后才出現(xiàn)類似癥狀，隨后也被送到醫(yī)院搶救。
“河豚中毒潛伏期很短，若搶救不及時(shí)，中毒后最快10分鐘內(nèi)會(huì)死亡。”附一醫(yī)院ICU主任林建東介紹，河豚會(huì)引起中毒，是因?yàn)樗w內(nèi)含有一種神經(jīng)毒素，叫“河鲀毒素”。這種毒素結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，高溫煮沸、日曬、腌制、火烤都難以破壞。
吃了有毒河豚，毒素首先會(huì)刺激局部胃腸道，引起消化道癥狀，被吸收入血后會(huì)迅速作用于外周及中樞的神經(jīng)末梢，使神經(jīng)及肌肉癱瘓。有數(shù)據(jù)顯示，0.5毫克河鲀毒素即可致死，且無(wú)特效解毒藥。
林建東提醒，要提高對(duì)河豚及其毒性的認(rèn)識(shí)，不要購(gòu)買(mǎi)、不要食用未經(jīng)國(guó)家審批的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚整魚(yú)，特別是不購(gòu)買(mǎi)食用野生河豚及其制品。（記者 朱丹華 通訊員 郭麗娟 肖雄箭）
來(lái)源：福州晚報(bào)
