臺海網(wǎng)8月29日訊 據(jù)中新網(wǎng)報(bào)道 正值農(nóng)歷七月十五前后，福州郊縣一帶幾乎家家戶戶都迎來了一場熱鬧的節(jié)日——“半旦”。雖然不是春節(jié)，但“半旦”的氣氛卻不輸春節(jié)的歡騰。 親朋好友聚在一起吃飯，其樂融融。　受訪者提供 攝 　　“半旦”是福州閩侯縣、晉安區(qū)、馬尾區(qū)、倉山區(qū)等地的一個(gè)古老傳統(tǒng)民俗，有著百余年的悠久歷史。事實(shí)上，“半旦”是“半丈”一詞的福州方...

臺海網(wǎng)6月3日訊 據(jù)福州新聞網(wǎng)報(bào)道 “閩菜是中國八大菜系之一，佛跳墻則是閩菜的代表，這道菜從一百多年前誕生至今，就一直走在創(chuàng)新的路上，今后還將繼續(xù)探索，滿足群眾不斷增長的消費(fèi)需求。”3日，中國烹飪大師、福建省閩菜技藝研究會(huì)會(huì)長強(qiáng)振濤在福州如是說。 　　當(dāng)天，作為2018...

“香飄海絲路·味結(jié)五洲緣”閩菜海絲論壇18日在福州舉行。 　　臺海網(wǎng)5月19日訊 據(jù)福州日報(bào)報(bào)道，18日，由福建省僑辦、福州市外僑辦主辦的“香飄海絲路·味結(jié)五洲緣”閩菜海絲論壇在福州海峽國際會(huì)展中心舉行。來自17個(gè)國家、60多位海外中餐專業(yè)人士齊聚福州，與在榕閩菜大師、知名...

2017年12月14日，閩菜大師工作室掛牌，閩菜大師從左到右，姚建明、林水俤、林榕飛。記者 葉誠攝（資料圖） 臺海網(wǎng)4月26日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道，《福州市閩菜技藝文化保護(hù)規(guī)定》已實(shí)施近3個(gè)月，記者昨天采訪獲悉，我市保護(hù)閩菜的各項(xiàng)工作已經(jīng)展開，有越來越多的閩菜大師成立了自己的工...

臺海網(wǎng)2月21日訊 據(jù)福州新聞網(wǎng)報(bào)道 今年春節(jié)，多年未辦的“千歲宴”重現(xiàn)江湖，這是閩菜技藝保護(hù)結(jié)出的碩果之一。記者了解到，《福州市閩菜技藝文化保護(hù)規(guī)定》自今年2月1日施行以來，在官方和民間的推動(dòng)下，閩菜技藝保護(hù)傳承有了突破性進(jìn)展，閩菜發(fā)展迎來好時(shí)代。 　　為閩菜技藝文化保護(hù)立法，是市人大代表陳長欽幾年前在市人代會(huì)上提出的議案。如今法規(guī)終于實(shí)施，成...