臺海網(wǎng)12月22日訊 據(jù)福建日報APP-新福建報道 冬至這天,
有北方吃餃子,
南方吃湯圓的習(xí)俗,
然而福建人可沒那么簡單,
五花八門的冬至美食讓你大飽口福。
福州“搓米時”
搓“米時”(“米時”是一個字,xi 第四聲)粿是福州冬至習(xí)俗。
搓“米時”時需將糯米粉搓成丸子,在黃豆粉中加上芝麻并來回滾動,寓意“時來運轉(zhuǎn)”,祈福來年好運,因此成為福州冬至傳統(tǒng)中重要活動。
泉州搓圓
在泉州冬節(jié)早晨,要煮甜丸湯敬奉祖先,然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸,粘于門上,稱“敬門神”。
為了增添喜慶的氣氛,還可以將一部分糯米粉拌上食用色素,成為紅、白相伴的小丸,粒粒珠圓玉潤,象征著團圓完滿。
