龍巖“鬼糕”
小編覺得最具特色的冬至美食,就應(yīng)該屬于龍巖鬼糕。龍巖鬼糕一般的餡料是以冬筍和糟菜為主。但可以根據(jù)個(gè)人的口味來添加制作。
“綠衣”略帶晶瑩剔透之感時(shí),拿出咬上一口,皮又糯又軟,帶著油花花的餡配上草葉味,反倒覺得清爽。
三明野味
因?yàn)槿魃搅州^多,相比較而言,野味自然也多,所以大田在冬至這日,他們喜歡吃點(diǎn)野味,比如野豬肉、野兔、冬筍等食材,美味可口,唇齒留香。
平潭“咸米時(shí)”
平潭在冬至這一天有吃“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”的習(xí)俗。時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn),原名“咸米時(shí)”,類似湯團(tuán),皮是地瓜和著地瓜粉做的,薄而柔韌,Q彈爽口。
