人民網(wǎng)福州8月14日電 浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮，“光盤行動(dòng)”刻不容緩。近日，在福建省商務(wù)廳的指導(dǎo)下，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)布了“堅(jiān)決制止浪費(fèi)行為”餐飲行業(yè)自律公約。
公約中要求餐飲企業(yè)，“將節(jié)約理念貫穿到加工、經(jīng)營、管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，從餐廳裝修、餐臺安排、菜單設(shè)計(jì)、員工管理、服務(wù)流程等方面充分考慮節(jié)約消費(fèi)的需要”“在菜單上標(biāo)明食材分量，設(shè)置不同份量的餐品供顧客選擇”“實(shí)行服務(wù)押金等措施，對造成浪費(fèi)的顧客進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽徒?rdquo;。
同時(shí)，公約中倡導(dǎo)餐飲企業(yè)通過張貼節(jié)約標(biāo)識、服務(wù)人員提醒等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者適當(dāng)用餐、取餐，杜絕食物浪費(fèi)；推動(dòng)大眾餐飲發(fā)展、綠色廚房創(chuàng)建，提供健康、環(huán)保的消費(fèi)。
福建省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)是全社會的責(zé)任，希望通過行業(yè)自律公約，促使餐飲企業(yè)提高責(zé)任意識，堅(jiān)決制止浪費(fèi)行為；同時(shí)也希望餐飲行業(yè)能夠帶動(dòng)消費(fèi)者提高節(jié)約意識，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，進(jìn)而在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。（來源：人民網(wǎng) 林曉麗）
