武夷山生態(tài)茶園。福建日報記者 林熙 攝

破解“無好機用”

去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械推廣總站組織全國17個茶葉主產(chǎn)省，開展了茶葉生產(chǎn)機械化技術(shù)與裝備需求調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，盡管福建茶園生產(chǎn)基本告別了“無機可用”，但依然“無好機可用”。

以耕整地環(huán)節(jié)為例，目前使用較多的通用型設(shè)備，在茶園容易出現(xiàn)水土不服的狀況。

“茶園普遍雜草多，地塊板結(jié)嚴重?，F(xiàn)有鋤草開溝設(shè)備多為小型微耕機、小型田園管理機，開溝深度不夠，且易纏草，作業(yè)效果不佳，茶農(nóng)對茶園鋤草開溝專用設(shè)備的需求比較迫切。”省農(nóng)業(yè)機械推廣總站高級工程師陳凌霄說，在耕整地環(huán)節(jié)，茶園對機械性能有特殊要求，“土塊既不能太大，也不能過碎，否則遇到雨季，更容易發(fā)生板結(jié)，影響土壤透氣性，進而影響?zhàn)B分吸收”。

機械不夠用、不好用問題，在其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)同樣存在：適用于山地、坡地茶園的專用型微型培土機處于稀缺狀態(tài)；現(xiàn)有采茶機多為一刀切、無規(guī)則式采摘，采摘的茶葉品質(zhì)不一，無法滿足高端茶葉生產(chǎn)需要精挑細選的要求……

茶園修剪機 陳凌霄 攝

在業(yè)者看來，茶園綜合機械化水平不足，不僅緣自缺機具，還與茶園宜機化水平較低息息相關(guān)。

“福建茶園大都分布在山高、坡陡的山地之中，平緩坡地茶園較少。早期的茶園規(guī)劃建設(shè)缺乏宜機化的內(nèi)容，忽略了機耕道、操作行等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。”省農(nóng)業(yè)機械推廣總站鑒定科科長汪孝彬說，茶園是否適宜機械化作業(yè)，主要取決于機耕道、操作行等配套，以及是否足夠平整。“以操作行為例，處于產(chǎn)量考慮，大部分茶園高度密植，茶行之間留給機械作業(yè)的空間相當有限，以至于大部分機械進不去，進去了也難以掉頭。”

“由于茶園標準化建設(shè)水平低且宜機化改造力度不夠，福建茶園機械化開溝、有機肥深施、覆土水平仍比較低。”汪孝彬說，目前我省正加快丘陵山區(qū)茶園宜機化改造，擴大茶園標準化建設(shè)，逐步改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀，為茶園的機械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件。

茶園多功能管理機，可完成耕作、施肥、修剪、收獲等田間管理作業(yè)。 陳凌霄 攝

破解“無好機可用”的難題，還需要加快農(nóng)藝與農(nóng)機融合。

推廣農(nóng)業(yè)機械，不僅要加強機械研發(fā)力度，因地制宜開發(fā)出更多專用型機械，還要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)習慣，使農(nóng)藝與農(nóng)機有機融合。陳凌霄以施肥環(huán)節(jié)為例，在福建，茶農(nóng)普遍習慣在操作行側(cè)邊施肥。這就導致施肥機具在操作行運行時，難以保證其平衡性，影響作業(yè)效率。但田間試驗表明，改側(cè)邊施肥為中間施肥，并不影響茶樹對養(yǎng)分的吸收。比起對機具加以改進，改變茶農(nóng)生產(chǎn)習慣要簡單得多。

事實上，茶園是否適宜開展機械化作業(yè)，還與品種特性、樹冠培育、養(yǎng)分平衡供給、茶樹采摘面是否整齊有關(guān)。

“譬如，茶樹芽梢萌發(fā)整齊度、芽梢完整率、葉片節(jié)間長度、葉片著生角度，都影響著機械采收的效率。”2008年以來，省農(nóng)科院茶葉研究所所長陳常頌所在的國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏龍茶育種崗位，開展了機械采摘與手工采摘新梢中標準芽葉比重、各葉位節(jié)間長與展葉角度調(diào)查，篩選出“點秋香”“春萱”“桂芬茶”等適宜機械采摘的高香型茶樹品種應用于生產(chǎn)。