臺海網(wǎng)5月19日訊 據(jù)福州日報報道 記者從17日在福州舉行的全民營養(yǎng)周宣傳活動上獲悉，截至去年底，福建居民營養(yǎng)計劃取得階段性成果。
據(jù)介紹，5歲以下兒童貧血率下降至5.34%，優(yōu)于全國12%的預(yù)期目標(biāo)；1個月~6個月嬰幼兒純母乳喂養(yǎng)率74.72%，優(yōu)于全國60%的預(yù)期目標(biāo)；5歲以下兒童生長遲緩率0.75%，大幅優(yōu)于全國預(yù)期水平；人均每日食鹽攝入量6.73克，比2015年下降10.3%；中小學(xué)生肥胖率低于10%，上升趨勢減緩；居民營養(yǎng)健康知識知曉率穩(wěn)步提高。
5月17日~23日是全民營養(yǎng)周，今年的主題是“合理膳食 營養(yǎng)惠萬家”。17日，省、市衛(wèi)健委聯(lián)合相關(guān)部門在榕城舉行全民營養(yǎng)周宣傳活動。活動現(xiàn)場，省營養(yǎng)學(xué)會、營養(yǎng)師協(xié)會的專家對《中國居民膳食指南》《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》等進行解讀，相關(guān)醫(yī)院、高校、行業(yè)協(xié)會為市民進行義診、科普宣傳、文藝表演等，吸引眾多群眾參加。
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全民健康生活方式膳食行動倡導(dǎo)“三減三健”，即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼，每一項都跟慢病防控息息相關(guān)。
福建省營養(yǎng)學(xué)會副理事長黃芳建議，對于成人來說，合理膳食的關(guān)鍵要把握以下原則：
1.食物多樣，谷類為主，建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。
2.吃動平衡，健康體重，減少久坐時間，每小時起來動一動。
3.多吃新鮮蔬果、奶類、大豆或其制品。
4.適量吃魚、禽、蛋和瘦肉。優(yōu)先選擇魚和禽，吃雞蛋不棄蛋黃，少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。
5.少鹽少油，控糖限酒。針對福州人飲食偏甜的特色，建議少吃甜味食品，控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品，成人每天食鹽不超過6克，每天烹調(diào)油25克至30克。 （福州日報記者 林文婧）
