8月16日12時(shí)，為期三個(gè)半月的伏季休漁期結(jié)束，福建海域正式開漁，晉江、石獅、漳州、廈門等地的漁港千舟競(jìng)發(fā)。漁民們也重新忙碌起來(lái)，開啟新一輪的耕海牧漁征程。幾天時(shí)間，首批出海的漁船就將新鮮漁獲運(yùn)回港口，大量生鮮海味被端上餐桌，讓人們大飽口福。
作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，近年來(lái)水產(chǎn)品消費(fèi)已成為衡量各地生活水平和質(zhì)量的標(biāo)志性指標(biāo)。身為海洋大省的福建，海洋生物資源豐富，2020年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)833萬(wàn)噸，居全國(guó)第二位。其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量、水產(chǎn)品人均占有量、水產(chǎn)品出口額等指標(biāo)均居全國(guó)第一，大黃魚、鮑魚、河豚、梭子蟹、牡蠣、海帶、江蘺等品種養(yǎng)殖產(chǎn)量全國(guó)第一。
養(yǎng)殖水產(chǎn)供應(yīng)足
漳州市東山縣陳城鎮(zhèn)岐下村是一個(gè)以養(yǎng)殖業(yè)、淺海作業(yè)為經(jīng)濟(jì)主體的農(nóng)業(yè)村，海上多品種養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，全村有700多戶村民從事養(yǎng)殖，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類、蝦類、貝殼類等，年產(chǎn)值上億元，是東山縣最大的“海上牧場(chǎng)”。在當(dāng)?shù)貜氖陆瘀K魚養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶陳景川告訴記者，金鯧魚成長(zhǎng)周期相對(duì)較短，從魚苗到成魚大概只需要4個(gè)月時(shí)間。
“現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)水產(chǎn)品的需求量非常大，我們的金鯧魚出貨量一天大概在2.5萬(wàn)斤至3.5萬(wàn)斤之間。除了漳州本地，還銷往泉州、廈門乃至廣東等地。”陳景川表示，預(yù)計(jì)今年的養(yǎng)殖收益在300萬(wàn)元左右。
在寧德福鼎市店下鎮(zhèn)巽城村閩威鱸魚養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖戶陳伯輝剛把餌食撒向塑膠深水大網(wǎng)箱，肥碩的鱸魚群就躍起搶食。陳伯輝說(shuō)，去年他投放了50萬(wàn)尾魚苗，鱸魚養(yǎng)殖收入超過(guò)120萬(wàn)元。
福鼎是全國(guó)規(guī)模最大的桐江鱸魚人工育苗、養(yǎng)殖和加工基地。福鼎市鱸魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理汪晴表示，福鼎市鱸魚產(chǎn)業(yè)已形成“育苗、養(yǎng)殖、加工、物流、銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)伧|魚及其制品進(jìn)入全國(guó)各大水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大型超市，并與電商合作，有效拓寬了產(chǎn)品銷路。由于市場(chǎng)需求量大，銷路不用愁，鱸魚成為當(dāng)?shù)貪O民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、致富的首選產(chǎn)業(yè)。
記者從福建省海洋與漁業(yè)局獲悉，今年上半年，福建省漁業(yè)繼續(xù)保持平穩(wěn)快速發(fā)展，水產(chǎn)品供給充足。全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量427萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.7%；漁業(yè)產(chǎn)值750.51億元，增長(zhǎng)3.5%；水產(chǎn)品加工產(chǎn)值390億元，增長(zhǎng)18.7%。“2021年，全省水產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)的預(yù)期目標(biāo)是2%左右。”福建省海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)人說(shuō)。
種類豐富價(jià)格降
開漁之后，福建各地水產(chǎn)批發(fā)商都開始忙碌起來(lái)。福州馬尾海峽水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是福州規(guī)模最大的海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，每年開漁后，“懂行”的市民就會(huì)來(lái)這里采購(gòu)海鮮，商戶們?cè)缭缇烷_始提前準(zhǔn)備。
記者了解到，休漁期間，福建不少地方的水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的主要是凍品海鮮或養(yǎng)殖水產(chǎn)，種類不多，而且價(jià)格也較貴。隨著大量漁船出海捕魚，接下來(lái)市場(chǎng)上的海產(chǎn)品種類會(huì)越來(lái)越多，價(jià)格也會(huì)隨之下降。
據(jù)了解，前往外海的漁船最快需要3天到5天時(shí)間返航，大型漁船成批返航的高峰期則是開漁15天左右，如果前來(lái)采購(gòu)的市民恰好趕上這段時(shí)間，可以買到物美價(jià)廉的海鮮。以蟹為例，平時(shí)五六十元一斤的價(jià)格，這時(shí)候只要二三十元一斤，略有瑕疵的海鮮產(chǎn)品價(jià)格會(huì)更低。有商戶表示，目前來(lái)看，今年海鮮的價(jià)格會(huì)比去年更低一些，市場(chǎng)上螃蟹會(huì)多起來(lái)，而且價(jià)格會(huì)逐漸下降，甚至能降到開漁前的一半。魷魚、章魚、烏賊等海產(chǎn)價(jià)格應(yīng)該也會(huì)穩(wěn)中有降。
目前來(lái)看，福建省主要水產(chǎn)品銷售量正常，價(jià)格基本保持穩(wěn)定。福建省發(fā)展改革委近期發(fā)布的主要食品價(jià)格動(dòng)態(tài)顯示，水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌。
除了價(jià)格，水產(chǎn)品質(zhì)量安全也是群眾關(guān)心的焦點(diǎn)問(wèn)題。為規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，福建省加快實(shí)施水產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程，上半年，全省開展國(guó)家級(jí)和省級(jí)產(chǎn)地監(jiān)督抽查300余批次，市縣開展快速檢測(cè)1478批次，合格率達(dá)100%。
福建省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)與質(zhì)量監(jiān)督處副處長(zhǎng)耿來(lái)強(qiáng)說(shuō)：“接下來(lái)，我們將持續(xù)推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，從嚴(yán)管控水產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)漁業(yè)健康發(fā)展。”
漁業(yè)升級(jí)在路上
除了內(nèi)銷供給穩(wěn)定有序、供應(yīng)充足之外，今年上半年，福建水產(chǎn)品出口也交出了一份亮眼的成績(jī)單。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，福建省水海產(chǎn)品出口達(dá)35.14億美元，同比增長(zhǎng)39.0%。
福建采取了多種舉措提升水海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。比如，實(shí)施水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程，形成一批規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化種苗生產(chǎn)基地。實(shí)施水產(chǎn)品增值工程，提升水產(chǎn)精深加工技術(shù)和裝備水平。全省新增水產(chǎn)品加工生產(chǎn)線13條，實(shí)施漁業(yè)品牌建設(shè)工程，培育水產(chǎn)品外貿(mào)品牌優(yōu)勢(shì)，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和影響力等。
作為海洋經(jīng)濟(jì)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，今年以來(lái)福建省海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)健增長(zhǎng)，高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)向好。福建省海洋與漁業(yè)局積極推動(dòng)現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大做強(qiáng)漁業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)打造10條百億元級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈。
今年上半年，福建省陸續(xù)實(shí)施水產(chǎn)種業(yè)、水產(chǎn)加工業(yè)、漁業(yè)增匯、海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)等行動(dòng)計(jì)劃。全省推動(dòng)海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)，改造塑膠漁排1.13萬(wàn)口、貝藻類筏式養(yǎng)殖浮球0.45萬(wàn)畝，建設(shè)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱28口。推動(dòng)出臺(tái)新一輪扶持遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展8條措施。1月份至6月份，全省遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量24.10萬(wàn)噸，產(chǎn)值21.52億元，運(yùn)回16.10萬(wàn)噸。
福建省海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)人表示，下半年要加快海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)、漁港項(xiàng)目、智慧海洋建設(shè)等基礎(chǔ)設(shè)施三大任務(wù)，做大做強(qiáng)水產(chǎn)種業(yè)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)、水產(chǎn)加工、休閑漁業(yè)等漁業(yè)產(chǎn)業(yè)四項(xiàng)重點(diǎn)，加強(qiáng)漁業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管、海洋防災(zāi)減災(zāi)、海洋伏季休漁、海漂垃圾治理、水產(chǎn)品質(zhì)量安全等行業(yè)管理五個(gè)關(guān)鍵，全方位推進(jìn)“海上福建”建設(shè)和海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展躍上更大臺(tái)階。（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 記者 劉春沐陽(yáng)）
