臺海網4月30日訊 據福建日報報道　【核心提示】在福建農林大學，有300余位科技特派員、“三區(qū)”科技人員，常年活躍在鄉(xiāng)村振興一線，在田間地頭、車間廠房找到用武之地。在科特派制度推行20多年之后，如何改革創(chuàng)新適應新時代需求？他們的探索，一直在路上。

基礎研究“登高望遠”

“農業(yè)的基礎研究成果不能‘束之高閣’，要走出實驗室、走向產業(yè)、落根大地。”

谷雨時節(jié)，武夷山國家公園內的燕子窠生態(tài)茶園，一畦畦茶田青翠欲滴，茶農們正忙著采摘新芽。

“再過一個多月，就要在茶園中套種大豆，轉化成最好的綠肥供給茶樹。”燕子窠生態(tài)茶園負責人之一、武夷山首席巖茶廠負責人楊文春說，“我們的茶葉質量從‘油鹽醬醋茶’，提升到了‘棋琴書畫茶’的檔次！”

幾年前，這里并非這樣。因為巖茶市場紅火，武夷山茶樹種植密度增大，茶青減產和茶葉品質下降，茶產業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護之間的矛盾變得激烈。

是廖紅團隊的到來，解了燃眉之急。

作為開辟國內根系生物學研究方向的領軍人物，省科技特派員、福建農林大學根系生物學研究中心主任廖紅教授率團隊構建了國際上首個基于田間實驗數(shù)據的大豆磷效率遺傳圖譜。（下轉第三版）（上接第一版）在這一研究指導下，2015年，廖紅團隊在武夷山茶葉種植區(qū)實地調查分析研究，開出高效生態(tài)茶園建設“藥方”：通過套種大豆、油菜，減少化肥使用、增加土壤肥力，同時有效防治病蟲害，帶動茶農增收。

“我們的茶園產茶量從畝產六七百斤上升到八九百斤。”跟著廖紅干的楊文春，是受益者，更成了“鄉(xiāng)土科特派”。他牽頭成立星村茶業(yè)專業(yè)合作社，推廣燕子窠生態(tài)茶園種植模式，目前已達4000多畝，年產生態(tài)茶15萬多公斤，年利潤700多萬元，社員收入平均增加20%。

“農業(yè)的基礎研究成果不能‘束之高閣’，要走出實驗室、走向產業(yè)、落根大地。農業(yè)科技創(chuàng)新既要‘登高’，敢于探索基礎研究領域的‘無人區(qū)’，瞄準產業(yè)重大需求，又要‘望遠’，直面農業(yè)與生命科學領域面臨的風險與挑戰(zhàn)，致力于突破環(huán)境、生態(tài)等命題。”廖紅說。

從武夷山起步，再到建甌、建陽、安溪等茶葉主產區(qū)，廖紅團隊建立了多個優(yōu)質高效生態(tài)茶園示范點。目前，全省生態(tài)茶園示范面積累計逾萬畝，輻射面積超過10萬畝，對接40多個合作社、茶企。

農業(yè)基礎研究成果的運用，帶來茶園的生態(tài)高效。而標準化的推進，則提升了茶葉的市場競爭力。

“標準是科研成果轉化的關鍵。保持中國茶葉在市場上的優(yōu)勢和競爭力，就必須構建起‘從茶園到茶杯’的全鏈條質量安全保障體系，且每個環(huán)節(jié)都要做到標準化。”福建農林大學園藝學院教授孫威江說。

孫威江，我省首批省科技特派員，資深國際茶葉標準化專家，多年來致力茶葉標準體系的建立。

在漳平臺灣農民創(chuàng)業(yè)園，臺灣茶企種植臺灣高山烏龍茶近5萬畝。“以往，臺式烏龍茶只能套用福建烏龍茶的標準，但兩岸在茶樹品種、栽培技術和加工工藝等方面存在較大差異，標準缺失帶來銷售受阻，茶企銳減。”在閩臺商、漳平鴻鼎農場開發(fā)有限公司董事長李志鴻說，“是《臺式烏龍茶》《臺式烏龍茶加工技術規(guī)范》這兩項國家標準的出臺并實施，解決了我們無標可依的問題。”

這背后，有孫威江的大功勞。

2019年，孫威江與福建省市場監(jiān)管局有關人員一起深入臺企調研，提出建立臺式烏龍茶標準體系，由福建農林大學牽頭研制，邀請在閩及兄弟省份的臺資茶企、臺灣地區(qū)的茶葉科研機構、臺灣農會等組織共同參與。次年，由兩岸人士共同完成的《臺式烏龍茶》《臺式烏龍茶加工技術規(guī)范》兩項國家標準出臺并實施。

目前，孫威江已牽頭制定了25項國際、國家標準和行業(yè)、地方標準，涵蓋我省主要茶類的品種、栽培、加工、產品、儲存等各個環(huán)節(jié)，為茶產業(yè)發(fā)展添動力。

以強農興農為己任的福建農林大學推動科特派助力產業(yè)發(fā)展，啟動茶產業(yè)鏈科技創(chuàng)新和服務體系建設，在福建茶樹種質資源研究與創(chuàng)新、茶葉安全生產與標準化等五個領域取得新突破，把科研成果牢牢扎根大地。

平臺創(chuàng)新打通“全鏈條”

“有了科研平臺的支撐，科特派團隊打通人才鏈、創(chuàng)新鏈，才能深度服務地方產業(yè)。”

“胡老師，最近的菇菇腳有點不直，怎么辦？”

“減少現(xiàn)蕾后的通風量，注意光照控制。”

疫情期間，在古田菇農的微信群，被菇農親切稱為“海鮮胡”的省科技特派員、福建農林大學教授胡開輝，時?；钴S其中。

“疫情出差不方便，但菇農和企業(yè)生產中遇到的問題不能耽誤。”胡開輝告訴記者，3月以來，他通過微信、電話，一直跟蹤古田海鮮菇企業(yè)生產情況，已開展20多次技術咨詢指導。

古田作為我省食用菌大縣，近幾年的食用菌技術水平實現(xiàn)質的飛躍：海鮮菇工廠栽培單袋產量從400克提高到600克，產量提高50%，效益提高100%；銀耳示范企業(yè)增產30%、增效50%……這背后，離不開福建農林大學的產業(yè)平臺及科特派團隊的加持。

福泉鑫生物科技有限公司，如今已是我省袋栽海鮮菇生產加工規(guī)模最大企業(yè)，年產值上億元。而10年前剛被引進到古田縣鳳埔鄉(xiāng)福全村時，缺乏好的菌種和配套栽培技術，單袋產量低，年產值僅900萬元。而這也是當時古田縣食用菌產業(yè)的普遍現(xiàn)象：科技水平不高，菌種品質得不到保障……

當?shù)貙嵙τ邢?，科研?chuàng)新乏力。怎么突破？2013年4月，福建農林大學（古田）菌業(yè)研究院應運而生。

由福建農林大學與古田縣政府共建的這一產業(yè)研究院，以農林大科研成果為依托，下設良種技術研究中心、應用基礎研究中心、中試基地等“七個中心一基地”，導入技術、管理、資金等。首任院長由胡開輝這位福建省食用菌產業(yè)重大農技推廣服務體系首席專家擔任。

建院初期，為了充分了解產業(yè)發(fā)展問題，胡開輝每周都要驅車三個半小時，到古田食用菌企業(yè)親自指導。

“前幾年，我們菌包時常出現(xiàn)‘爛心’，導致菌包出菇產量低，但就是找不到原因。”福泉鑫總經理程泳春回憶，“我們抱著試試看的想法聯(lián)系了胡教授，沒想到他二話沒說，下午下課后就從福州趕來，到廠里都晚上八九點了。”

胡開輝仔細查看菌包，找到原因，建議將包心溫度控制在26℃左右，隨時監(jiān)測。企業(yè)拿了三間庫房進行實驗，一個月后，菌包“爛心”的現(xiàn)象再也沒出現(xiàn)，單袋產量提高10%以上。而這三間“胡教授專用實驗菇房”也一直作為新品種、新工藝的示范場所沿用至今。

在胡開輝的領銜下，產業(yè)研究院成立8年多來，以“專家教授+研究生+N個企業(yè)技術人員+N個企業(yè)”的鏈條式精準技術服務團隊，在福泉鑫等企業(yè)建立了海鮮菇高效生產技術體系的產業(yè)化示范樣板。

面對區(qū)域產業(yè)的科技難題，這種科技創(chuàng)新到成果轉化“全鏈條”科特派服務團隊的模式，為全省乃至全國食用菌產業(yè)帶來良方。胡開輝團隊選育的海鮮菇“閩真”系列新品種，僅“閩真2號”技術就已覆蓋福建90%海鮮菇主產區(qū)，年產值超10億元，并推廣到湖北、四川、甘肅等地。

“科特派團隊不僅要圍繞基層問題做研究、結合實際給處方，還要有科研平臺支撐，真正打通人才鏈、創(chuàng)新鏈，這樣才能深度服務地方產業(yè)。”胡開輝說。

在福建農林大學，有一批像胡開輝這樣的科特派團隊，把創(chuàng)新鏈布局在產業(yè)鏈上，幫助企業(yè)解決發(fā)展實際問題。

食品科學學院“海產品加工與產業(yè)化”科特派團隊，在張怡教授主持下，致力于將先進的食品工程技術、生物技術應用于海產品精深加工和高值化利用。他們服務的一家食品加工企業(yè)，是我省有百年傳承的魚糜加工企業(yè)——海欣食品股份有限公司。

海欣公司食品遇到技術難題：如何將傳統(tǒng)加工工藝升級，以實現(xiàn)低值魚魚肉的凝膠強度和保水力？張怡團隊與企業(yè)共建專業(yè)實驗室，展開技術攻關，開發(fā)出高品質的魚糜制品，為企業(yè)年新增產值7億元。

“我們把科研成果拿到企業(yè)，做小試、中試，擴大生產。”張怡說，團隊與海欣公司食品共同申請科研項目、培養(yǎng)人才，從企業(yè)的原料采集、設備優(yōu)選到加工和副產物廢物利用等方面，開展全產業(yè)鏈服務。

當農業(yè)生產方式已由單一的傳統(tǒng)生產向產業(yè)化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展時，福建農林大學明確推動“全鏈條”創(chuàng)新平臺建設，目前，已從茶產業(yè)逐步推廣到水產、畜禽、蔬菜等福建特色優(yōu)勢產業(yè)。

科特派人才的孵化器

“深挖科技特派員制度育人價值，培養(yǎng)更多卓越農林人才，不斷為科技特派員制度輸送新鮮血液。”

春雨過后，云霄縣下河村楊桃林郁郁蔥蔥，果農們喜笑顏開：“農戶每畝年效益提高近50%！沒有科特派指點，哪能賣這么好！”

果農們夸贊的是福建農林大學的省科技特派員曾芳芳副教授及其學生。曾芳芳是福建云霄楊桃科技小院責任專家。兩年來，她帶領8名研究生入駐科技小院，聯(lián)合下河楊桃協(xié)會，與當?shù)?90戶農戶對接建立品種改良實驗園，引進國內外優(yōu)質楊桃品種進行高接換種。

入春以來，曾芳芳團隊就在下河村忙碌起來，記錄品種改良實驗園的高接換種情況、推廣楊桃綠色生產技術、設計楊桃科普展示長廊……

省科技特派員、云霄楊桃科技小院首席專家、福建農林大學朱朝枝教授說：“科特派科技小院服務模式，對農業(yè)高校人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務等起到積極作用。”近年來，朱朝枝團隊重點打造了一批科技小院科特派團隊，服務范圍涵蓋我省農業(yè)主導產業(yè)或特色產業(yè)。

已經堅持服務鄉(xiāng)村20多年的朱朝枝說：“助力鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村建設，深挖科技特派員制度育人價值，培養(yǎng)更多卓越農林人才，不斷為科技特派員制度輸送新鮮血液，這是我們團隊今后的努力方向。”

自我省實施科技特派員制度以來，福建農林大學始終在探尋這項制度的“保鮮”之道，陸續(xù)出臺《福建農林大學科研成果和社會服務貢獻獎勵辦法》等系列文件，打造創(chuàng)新生態(tài)，并孵化了一大批科特派。

在大棚里、田野上、廠房內、林草間，處處留下了農林大科特派的身影。

菌草技術發(fā)明人、已80歲高齡還活躍在一線的福建農林大學國家菌草工程技術研究中心首席科學家林占熺，是一位資深科特派。以他為代表的科技特派員師生團隊，將菌草技術傳播到了全國31個省份506個縣以及世界106個國家。

張飛萍教授的林業(yè)有害生物防控團隊，研發(fā)出松墨天牛高效誘捕新技術，使松材線蟲病造成的年枯死木減少90%以上，推廣應用到全國21個省份4000多萬畝；陳禮輝教授的林產化工團隊，解決了傳統(tǒng)竹纖維生產能耗高、污染嚴重等技術難題，成果推廣到10多個省份，新增產值50多億元。

中國大學生自強之星標兵裴錦澤，自福建農林大學畢業(yè)后擔任省科技特派員。他聯(lián)合福建省引進人才服務中心等單位，開展“師帶徒”引鳳計劃，4年來，引導青年人才返鄉(xiāng)超過100人次，175個創(chuàng)業(yè)項目在福建省原省級扶貧開發(fā)重點縣實現(xiàn)對接。

在福建農林大學，涌現(xiàn)出越來越多被農民稱贊的“田專家”。據統(tǒng)計，近5年，學校累計選派省級科特派1447人、團隊科特派253支，服務單位遍布全省70多個區(qū)縣，同時服務寧夏、甘肅、新疆、海南五指山等地區(qū)的一二三產業(yè)。目前，學校正在組織實施服務鄉(xiāng)村振興五年行動計劃，將重點實施100項服務項目，重點對接鄉(xiāng)村500個以上，推動更多教師把教學科研和服務社會緊密結合，把論文寫在田野大地上，把科技成果運用于鄉(xiāng)村振興中。（記者 李珂 儲白珊）