由省人社廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、供銷社聯(lián)合主辦的福建省第三屆評茶員職業(yè)技能大賽日前在福州舉行，來自9個(gè)設(shè)區(qū)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)及省級有關(guān)單位組成的12支代表隊(duì)同臺競技。
據(jù)了解，評茶員指運(yùn)用感官評定茶葉色、香、味、形的品質(zhì)及等級的人員。我省作為茶葉大省，對高素質(zhì)高水準(zhǔn)評茶員的需求日益上升。本次賽事分為理論和技能操作兩項(xiàng)內(nèi)容，理論考試采取閉卷考試形式，涉及茶葉感官審評方法、制茶學(xué)等相關(guān)內(nèi)容；技能操作包含茶形辨識、香味排序、品質(zhì)審定、對樣評茶、茶品設(shè)計(jì)5大模塊。在實(shí)操環(huán)節(jié)，裁判組依據(jù)參賽選手操作技能是否科學(xué)、合理、熟練，湯色葉底一致性比較及品質(zhì)排序等各方面綜合進(jìn)行現(xiàn)場巡回打分。
歷經(jīng)激烈比拼，3名選手分別獲金、銀、銅牌，7名選手獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。同時(shí)，獲得前2名的選手，由省人社廳授予“福建省技術(shù)能手”稱號；第1名的選手，將認(rèn)定為本職業(yè)的高級技師，第2~10名的選手，將認(rèn)定為本職業(yè)的技師，已具有技師的，可晉升為本職業(yè)的高級技師。（記者 潘園園）
來源：福建日報(bào)
