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福建疾控緊急提醒:遇到野生蘑菇 不采不買不吃

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立夏過后氣溫回升,雨水增多,野生蘑菇進入了生長旺盛期,看起來綺麗多姿又鮮香可口。朋友圈也開始有人曬起“采蘑菇的快樂”。24日,福建疾控發(fā)出緊急提醒:遇到野生蘑菇,不要采、不要買、不要吃,以免中毒。此外,此時節(jié)是食源性疾病高發(fā)時期,食品安全也要多留心。

“民間素來流傳著許多鑒別毒蘑菇的土方,如顏色鮮艷的蘑菇有毒、蟲子不吃的蘑菇有毒等,但這些說法并不可靠。”福建省疾控中心衛(wèi)生檢驗檢測所工作人員丁紅葉介紹,每年因誤食毒蘑菇而中毒的事件屢見不鮮,輕則上吐下瀉,重則危及生命。面對山林間形態(tài)各異、種類繁多的野生蘑菇,掌握科學(xué)的鑒別方法,至關(guān)重要。比如,毒蠅傘等鵝膏菌,模樣普通得毫不起眼,卻是劇毒、致命的;色彩艷麗的紅菇,卻是餐桌上不可多得的美味。

一旦誤食毒蘑菇,應(yīng)立即采取以下四個措施:立即撥打120急救電話,盡快就醫(yī);在等待救治時可飲用大量溫鹽水,并用筷子或手指刺激咽部催吐,需要注意的是,昏迷者禁止催吐;保留剩余蘑菇樣品或拍照,供專業(yè)人員救治參考;一同食用過的人無論是否發(fā)病都應(yīng)立即就醫(yī)檢查。(記者 林文婧)

來源:福州日報

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