臺(tái)海網(wǎng)4月11日訊 據(jù)大武夷新聞網(wǎng)報(bào)道   四月的武夷山春光旖旎，風(fēng)景如畫(huà)。10日上午，南平市2021“美食帶你游”嘉年華啟動(dòng)儀式在武夷山度假區(qū)“印象建州”文化綜合體舉行。

閩北物產(chǎn)豐富，美食種類繁多，有建甌旺弟光餅、劍津筍燕、邵武包糍、武夷桂花白蓮糕等，一道道美食讓人回味無(wú)窮，更承載著厚重的歷史文化氣息，體現(xiàn)了閩北人民對(duì)美好生活的熱愛(ài)。當(dāng)前，我市認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府大力推動(dòng)閩菜繁榮工程部署，啟動(dòng)2021“美食帶你游”嘉年華活動(dòng)，旨在通過(guò)開(kāi)展閩北名宴、名菜、名小吃的收集，舉辦美食推廣和展示，有效擴(kuò)大和提升閩北特色美食品牌的知名度、美譽(yù)度，刺激餐飲消費(fèi)，推動(dòng)我市餐飲行業(yè)做大做強(qiáng)。

據(jù)了解，南平市商務(wù)局積極落實(shí)省、市有關(guān)工作部署，充分發(fā)揮各級(jí)烹飪、旅游等行業(yè)協(xié)會(huì)作用，開(kāi)展閩北美食資料整理和嘉年華活動(dòng)組織等工作。目前，活動(dòng)主辦方已經(jīng)收集整理閩北“十宴雙百”，即閩北名宴10席、名小吃100道、名菜100道。并精心收集了每道菜品小吃的食材、制作方法、菜譜、文化典故等資料，將有助于廣大美食愛(ài)好者進(jìn)一步增進(jìn)對(duì)閩北美食的了解。5月份，主辦方將結(jié)合中國(guó)旅游日等系列活動(dòng)，繼續(xù)在此處舉辦閩北“十宴雙百”美食大展示活動(dòng)。下階段，各縣（市、區(qū)）將結(jié)合國(guó)慶、茶博會(huì)和當(dāng)?shù)刂匾?jié)慶活動(dòng)，開(kāi)展以“尋味”為主題的形式多樣的美食嘉年華活動(dòng)，讓大家在品嘗南平特色美食的同時(shí)，感受到閩北文化的獨(dú)特魅力。

下半年，在前期美食評(píng)比的基礎(chǔ)上，主辦方將舉辦美食評(píng)比總決賽，邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)烹飪大師參與，對(duì)各縣（市、區(qū)）報(bào)送的特色美食開(kāi)展評(píng)比。

副市長(zhǎng)羅恩平出席當(dāng)天儀式并宣布活動(dòng)啟動(dòng)。活動(dòng)中，武夷山市政府發(fā)布了即將推出的“武夷山美食文化季”活動(dòng)信息，南平市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布南平市2021“美食帶你游”嘉年華系列活動(dòng)信息，閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院與“印象建州”達(dá)成了校企合作共建校外實(shí)訓(xùn)基地協(xié)議，“印象建州”與一批具有代表性的閩北美食商戶進(jìn)行了入駐現(xiàn)場(chǎng)簽約。     （許志平）