臺(tái)海網(wǎng)11月21日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)·新福建客戶端報(bào)道  11月19日，走進(jìn)順昌縣埔上鎮(zhèn)河墩村西坑自然村的涂長(zhǎng)輝的稻田，只見剛收割完稻谷的田邊一側(cè)魚塘，涂長(zhǎng)輝正放著水，塘里的稻花魚已漸漸露出水面，撲打著浪花，他迫不及待拿網(wǎng)抓魚，臉上寫滿了喜悅。此時(shí)的稻花魚長(zhǎng)得肥肥壯壯的，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，正是上桌的美味佳肴。

養(yǎng)殖戶涂長(zhǎng)輝抱著豐收的魚兒喜不自禁。（通訊員 徐華山 攝）

據(jù)了解，稻花魚因長(zhǎng)期放養(yǎng)在稻田內(nèi)，食水稻落花而得名。其肉質(zhì)細(xì)膩，刺少肉多，骨軟無腥味，味道鮮美。每當(dāng)?shù)搅诉@個(gè)季節(jié)，農(nóng)民們收完稻谷，就會(huì)把稻田里的水放干，把田里的稻花魚抓回家，拿來招待客人。從田里捕捉回來直接煮著吃，佐料多半是青椒和米酒醋，加湯煮成，特色是味道鮮美。吃不完的稻花魚拿去賣，成為一年收入的主要經(jīng)濟(jì)來源。

近幾年，順昌縣結(jié)合實(shí)際水域資源開發(fā)利用，形成以名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖為龍頭，以池塘、水庫(kù)生態(tài)養(yǎng)殖為重點(diǎn)，稻漁綜合種養(yǎng)為突破口，建成全省最大、品種最齊全的魚種繁育養(yǎng)殖基地和魚種資源庫(kù)，年提供常規(guī)、名貴、觀賞、本土野生等苗種5億尾以上。并與福建省淡水產(chǎn)研究所、福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、廈門大學(xué)、順昌縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站四家單位的專家學(xué)者、技術(shù)人員，在順昌縣兆興魚種養(yǎng)殖有限公司際下魚種場(chǎng)開展溪河小型經(jīng)濟(jì)魚類人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)交流實(shí)踐點(diǎn)，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)順昌水產(chǎn)養(yǎng)殖高質(zhì)量的全面發(fā)展。

科技特派員蘭興斌和養(yǎng)殖戶交流豐收經(jīng)驗(yàn)。（通訊員 徐華山 攝）

“我在西坑自然村承包87畝的稻田，今年秋糧豐收9萬多斤，收入達(dá)13多萬元。而稻花魚每畝可產(chǎn)魚達(dá)80多斤，收入可達(dá)1100多元，這又是一筆可觀的收入。我從前年的二十幾畝擴(kuò)產(chǎn)到今年的87畝，對(duì)稻花魚的養(yǎng)殖充滿了信心。”涂長(zhǎng)輝如是說。

養(yǎng)殖戶增收離不開科技特派員的指導(dǎo)。埔上鎮(zhèn)市級(jí)專職科技特派員蘭興斌介紹說：“對(duì)養(yǎng)殖戶我們從魚苗魚種的培育，成魚的養(yǎng)殖技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)的需求，病害防控等方面，為他們提供技術(shù)保障，讓養(yǎng)殖戶放心生產(chǎn)，致富。”

目前，稻田養(yǎng)殖稻花魚已經(jīng)產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了全縣一半的鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖，為鄉(xiāng)村的振興打開了一條致富路。