白花菜、紫花菜、黃金花菜、寶塔花菜合照
臺(tái)海網(wǎng)2月8日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 除了常見(jiàn)的食用品種青梗白花菜，花菜家族還有挺多成員。日前，在寧德市蕉城區(qū)赤溪高優(yōu)農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)，記者看到了顏色特別的紫色花菜、黃金花菜，還有造型別致的寶塔花菜。
據(jù)示范園里合作社負(fù)責(zé)人余延濱介紹，這些特色花菜從育苗、定植到最后收割一般需要85天，收獲期持續(xù)20天。“主要銷(xiāo)往深圳、香港一帶，那里有專(zhuān)門(mén)的特色蔬菜交易市場(chǎng)。”余延濱告訴記者，“與常見(jiàn)的白花菜價(jià)格相比，紫色花菜、黃金花菜的收購(gòu)價(jià)會(huì)翻一倍。寶塔花菜一般作為裝飾菜，單株價(jià)格在5-6元之間。而且相對(duì)于白花菜，彩色花菜由于產(chǎn)量小，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。”
作為指導(dǎo)專(zhuān)家，福建省農(nóng)科院蔬菜研究中心主任薛珠政研究員透露，我省引種彩色花菜已好幾年，但種植面積不大，赤溪這兒的面積算最大的。
薛主任介紹說(shuō)：“彩色花菜顏色的特異代表了其所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的差異，綠色含有大量的葉綠色，金黃色的所含β胡蘿卜素更是高于普通花菜，紫色的則是花青素的含量很高，這也表明了彩色花菜的營(yíng)養(yǎng)含量要高于普通花菜。”他特別強(qiáng)調(diào)，這些元素出現(xiàn)在蔬菜中，大多利用的是雜交育種或選育變異的植株，而并非轉(zhuǎn)基因。
寶塔花菜奪人眼球的是新穎獨(dú)特的造型，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也挺高。目前，寶塔花菜經(jīng)常被作為禮品菜。
薛珠政介紹說(shuō)，彩色花菜在種植、管理技術(shù)上與普通花菜類(lèi)似，而且生長(zhǎng)快，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量也高。紫色花菜、黃金花菜經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹煮，風(fēng)味清香，粗纖維少，細(xì)嫩脆易化渣。
“隨著消費(fèi)水平的提升，未來(lái)的市場(chǎng)前景還是不錯(cuò)的，但是任何新品種都有逐漸推廣、適應(yīng)，再獲得收益的過(guò)程。”除了訂單之外，為了開(kāi)拓市場(chǎng)，余延濱也在積極推介特色花菜，主要走酒店餐館路線。永輝超市也有開(kāi)設(shè)特色蔬菜專(zhuān)柜的意向，雙方期待未來(lái)進(jìn)行合作。
