古田縣按照標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、專業(yè)化的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，積極推進(jìn)“縣域工廠化”生產(chǎn)
項(xiàng)目通過“拆舊建新、菇光互補(bǔ)”的模式，實(shí)現(xiàn)了光能和土地集約化、立體化綜合利用。提升改造后的菇棚產(chǎn)量與傳統(tǒng)菇棚相比提高10%，土地綜合利用率提高25%
古田縣始終把技術(shù)創(chuàng)新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，通過新技術(shù)應(yīng)用推廣不斷提升菌業(yè)發(fā)展水平，讓廣大百姓掌握新技術(shù)、運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐，給老百姓帶來實(shí)實(shí)在在的收益
文 |《瞭望》新聞周刊記者
在福建天天源生物科技有限公司的銀耳基地菇房中，數(shù)以萬計(jì)的菌袋排列其中，雪白的銀耳長(zhǎng)勢(shì)喜人。
“我們基地的120多間菇棚日常管理維護(hù)只需要2名工人。”公司負(fù)責(zé)人介紹，這里的智能綜合監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以自動(dòng)監(jiān)測(cè)并調(diào)節(jié)溫度、濕度，使銀耳始終處于最佳生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)全年全天候生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率。
近年來，福建省寧德市古田縣立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)并不斷改革種植方式、改進(jìn)生產(chǎn)方式，形成了獨(dú)具特色的“縣域工廠化”的古田模式，走出了一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興路。
立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)
地處福州市、南平市、寧德市、三明市四市交會(huì)處的寧德市古田縣，氣候溫暖濕潤(rùn)，自古便有種植香菇的傳統(tǒng)。
“20世紀(jì)70年代首創(chuàng)食用菌袋栽技術(shù)，80年代創(chuàng)新銀耳棉籽殼代料栽培技術(shù)，90年代實(shí)現(xiàn)黑木耳南方栽培……”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)厥秤镁耘嗉夹g(shù)不斷創(chuàng)新發(fā)展，為古田縣“以菌立縣”奠定了基礎(chǔ)。
如今，古田縣已形成了包括原輔料銷售、菌種供應(yīng)、菌包生產(chǎn)、產(chǎn)品烘干初加工、產(chǎn)品運(yùn)輸貯存銷售在內(nèi)的較為完備的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，從標(biāo)準(zhǔn)小菇棚到銀耳工廠化生產(chǎn)基地再到食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，食用菌逐漸成為了古田縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前古田縣70%的勞動(dòng)力從事食用菌相關(guān)的產(chǎn)供銷活動(dòng)，70%的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值來自于食用菌產(chǎn)業(yè)。2022年全縣共栽培各類食用菌14億多袋，產(chǎn)值62億元，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值235億元。銀耳鮮品產(chǎn)量達(dá)38.5萬噸，占全球總產(chǎn)量的90%以上。
在此基礎(chǔ)上，古田食用菌的銷售網(wǎng)絡(luò)不斷擴(kuò)展，逐漸形成了縣－鄉(xiāng)－村三級(jí)市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，其中“中國(guó)·古田食用菌批發(fā)市場(chǎng)”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國(guó)第七批定點(diǎn)市場(chǎng)。
隨著交通基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，古田縣正在食用菌主產(chǎn)區(qū)大橋鎮(zhèn)、吉巷鄉(xiāng)的“大吉片區(qū)”謀劃建設(shè)萬畝“中國(guó)食用菌之都產(chǎn)業(yè)園”，讓有關(guān)菌菇的事在古田辦，讓有關(guān)菌菇的人到古田來，讓有關(guān)菌菇的資金流向古田。
在古田縣某工廠食用菌精深加工車間，工人在生產(chǎn)銀耳速泡干片 受訪者供圖
“強(qiáng)鏈壯鏈”打造現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地
近年來，古田縣積極推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過改革種植方式、改進(jìn)生產(chǎn)方式，不斷“強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈”打造現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地。
改革種植方式，推進(jìn)“工廠化”模式。為改變小規(guī)模農(nóng)戶長(zhǎng)期存在的生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋、產(chǎn)能不足、安全隱患大等突出問題，在培育發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)過程中，古田縣按照標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、專業(yè)化的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，積極推進(jìn)“縣域工廠化”生產(chǎn)。
在古田縣吉巷鄉(xiāng)前垅村菇棚“光伏+”項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，成片太陽(yáng)能光伏板在棚頂整齊排列，組成一個(gè)巨大的藍(lán)色“保護(hù)傘”，“傘下”是一排排現(xiàn)代化猴頭菇綜合生產(chǎn)基地，菌棒架上是一排排茁壯成長(zhǎng)的猴頭菇。
“板上發(fā)電、板下種菇”是古田縣賦能食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新舉措。項(xiàng)目通過“拆舊建新、菇光互補(bǔ)”的模式，實(shí)現(xiàn)了光能和土地集約化、立體化綜合利用。提升改造后的菇棚產(chǎn)量與傳統(tǒng)菇棚相比提高10%，土地綜合利用率提高25%。改造后菇棚延伸出的產(chǎn)出效益每年可為村集體增收3.5萬元，真正實(shí)現(xiàn)了菇農(nóng)、村集體和光伏企業(yè)的“三方增收”。
改進(jìn)生產(chǎn)方式，助推“企業(yè)化”生產(chǎn)。近年來，古田縣圍繞打造全國(guó)一流現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地、做大做強(qiáng)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的目標(biāo)，整合提升縣城周邊東、西、北三個(gè)區(qū)域，建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，并致力將其打造成為古田縣首個(gè)百億工業(yè)園區(qū)，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。
目前，古田食用菌百億產(chǎn)業(yè)園以“3+N”園區(qū)發(fā)展模式運(yùn)行，包括東區(qū)、西區(qū)、北區(qū)三個(gè)食用菌加工集中區(qū)以及“N”個(gè)食用菌加工集聚點(diǎn)。其中，東區(qū)作為初加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、篩選包裝和配送運(yùn)輸基地；西區(qū)為精深加工園區(qū)；北區(qū)則堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、智能化改造，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
此外，2022年，古田縣還建成了全國(guó)首個(gè)菌種科技園、食用菌數(shù)字大腦一期等食用菌產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目。古田縣縣長(zhǎng)許鋒表示，下一步，古田將圍繞菌菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展繼續(xù)做好文章。
古田模式的發(fā)展啟示
古田縣在“弱鳥先飛，滴水穿石，久久為功”的“閩東精神”指引下，逐步探索形成了獨(dú)具特色的食用菌生產(chǎn)“縣域工廠化”的古田模式，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。
總結(jié)產(chǎn)業(yè)富民、產(chǎn)業(yè)興縣的經(jīng)驗(yàn)，許鋒認(rèn)為，古田縣在規(guī)劃引領(lǐng)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌打造、機(jī)制創(chuàng)新、政策支持五個(gè)方面做出了努力和探索。
規(guī)劃引領(lǐng)是基礎(chǔ)，一張藍(lán)圖上“久久為功，滴水穿石”。古田歷屆縣委、縣政府堅(jiān)持以菌立縣，圍繞建設(shè)“中國(guó)食用菌之都”的戰(zhàn)略定位，“久久為功”一張藍(lán)圖繪到底，“滴水穿石”像接力賽一樣，一棒一棒接著干，一屆接著一屆干，在同一張藍(lán)圖上“潑墨添彩”。
技術(shù)創(chuàng)新是支撐，為富民產(chǎn)業(yè)插上科技的翅膀。在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，古田縣始終把技術(shù)創(chuàng)新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，通過新技術(shù)應(yīng)用推廣不斷提升菌業(yè)發(fā)展水平，讓廣大百姓掌握新技術(shù)、運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐，給老百姓帶來實(shí)實(shí)在在的收益。
品牌打造是關(guān)鍵，持續(xù)增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。古田縣在菌業(yè)富民興縣中，始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以品質(zhì)為依托，把打響古田食用菌品牌作為富民興縣的重要戰(zhàn)略。
機(jī)制創(chuàng)新是動(dòng)力，不斷激活經(jīng)營(yíng)主體和市場(chǎng)要素。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定因素在于經(jīng)營(yíng)主體培育和要素配置。古田縣歷來重視農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制創(chuàng)新，堅(jiān)持運(yùn)用政策引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作的辦法培育、發(fā)展、激活各類經(jīng)營(yíng)主體。
政策支持是保障，讓富民政策更精準(zhǔn)有效。山區(qū)農(nóng)業(yè)縣的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，培育做大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)需持續(xù)不斷地扶持。古田縣雖然經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，財(cái)政支持力度有限，但堅(jiān)持把力量花到要害處，把好鋼用在刀刃上。
來源：新華網(wǎng)
