沙縣小吃如今已經(jīng)名揚全國，遍布全球。而在福建省三明市沙縣，因為一個人二十多年的不懈努力，他所在的俞邦村已經(jīng)被譽為“沙縣小吃第一村”，他的名字叫做俞廣清。

帶領(lǐng)村民出村創(chuàng)業(yè) 做小吃謀致富

在沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村，記者見到了俞廣清，90年代初，第一批小吃業(yè)主就是跟著他從這里走出去，做小吃的。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：我們村里當時不是很富，我自己呢是在80年代就已經(jīng)富起來了，自己富不算富，帶動大家伙兒才是富。

如今的村里保留著這樣一個展覽館，記錄著當年第一批小吃業(yè)主外出闖蕩的經(jīng)歷。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：最初的時候我們都是用扁擔挑著去賣（小吃），一邊放水，一邊就放湯。

小本買賣變致富經(jīng) 沙縣人蓋起大樓房

當時的沙縣小吃大都是養(yǎng)家糊口的小作坊、夫妻店，環(huán)境相對簡陋。為了招攬生意，俞廣清提出“一元進店，兩元吃飽，五元吃好”的宣傳語，好吃不貴的沙縣小吃受到了市場的歡迎。第一批走出去的沙縣人賺到了錢，回鄉(xiāng)蓋起了樓房。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：當時習總書記還有講了一句話，他就講你這個(新)房子餛飩就是磚頭、面條就是鋼筋，哇，我聽了壓力就好大，我們以后沙縣小吃一定越來越好。

別人外出他回鄉(xiāng) 做起“田保姆”

越來越多的沙縣人外出打拼，名不見經(jīng)傳的沙縣小吃悄無聲息地占領(lǐng)了中國的街頭巷尾。但是新的問題又來了，越來越多的村民外出創(chuàng)業(yè)，村里的地怎么辦？俞廣清決定自己回村種地，讓大家放心地去做沙縣小吃。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：我就說，我來做“田保姆”，幫大家來種地。就是從那時候，大家安全出去了，田就由我來管理，我就小吃帶出去，就回頭就來種田。

成立農(nóng)業(yè)合作社 為小吃提供配料

不做小吃，承包下村民的地，俞廣清開始做規(guī)?；N植，一種就是十多年。這幾年，他再次跟沙縣小吃結(jié)下了緣。在村里成立了農(nóng)業(yè)合作社，專門種植農(nóng)產(chǎn)品為沙縣小吃提供配料，中藥材、食用菌、香料種植，家禽養(yǎng)殖都辦起了規(guī)模，帶動更多人就業(yè)。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：小吃原料要我們從我們這邊種出來提供，現(xiàn)在已經(jīng)有6000多畝，將來要做到萬畝以上，帶動更多人致富。

64歲的新目標 帶動鄉(xiāng)村旅游新發(fā)展

今年64歲的俞廣清又有了新的目標，他希望越來越多的游客可以走進俞邦村，了解這個沙縣小吃的發(fā)源地。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：下一步我們就是要發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，我現(xiàn)在還要帶動他們繼續(xù)創(chuàng)業(yè)。

（來源：央視網(wǎng)）