臺(tái)海網(wǎng)12月13日訊 據(jù)晉江新聞網(wǎng)報(bào)道 近日，晉江市商務(wù)局、文旅局、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《晉江市制止餐飲浪費(fèi)行為行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），進(jìn)一步營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
《方案》指出，要在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍，通過(guò)發(fā)布堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的倡議書，采取變化菜品設(shè)置，改變點(diǎn)餐方式等舉措，引導(dǎo)用餐人員文明用餐，同時(shí)推行光盤行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)有效制止舌尖上的浪費(fèi)。
根據(jù)《方案》，晉江市將加強(qiáng)新聞宣傳引導(dǎo)，大力宣傳制止餐飲浪費(fèi)行為的意義和具體做法，宣傳深化“光盤行動(dòng)”實(shí)例，曝光餐飲浪費(fèi)、報(bào)送典型案例。把“引導(dǎo)健康飲食、理性消費(fèi)”“引導(dǎo)按量點(diǎn)菜、光盤行動(dòng)”融入各個(gè)板塊的具體工作中。2020年9月，各單位各部門陸續(xù)開展“光盤”倡議活動(dòng)；2020年10月，各單位統(tǒng)一印發(fā)各類餐飲節(jié)約標(biāo)識(shí)，要求各餐飲經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)等，加強(qiáng)宣傳教育、加強(qiáng)行業(yè)自律和監(jiān)管。同時(shí)，組織開展各類主題活動(dòng)，推動(dòng)“節(jié)儉用餐、文明用餐，切實(shí)做到踐行節(jié)約，拒絕浪費(fèi)”行動(dòng)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的習(xí)慣成為公眾自覺(jué)。
此外，市級(jí)有關(guān)部門要結(jié)合自身職能，指導(dǎo)監(jiān)督系統(tǒng)單位對(duì)賓館飯店、餐飲企業(yè)及旅游景點(diǎn)開展文明餐桌行動(dòng)：一是將節(jié)約理念貫穿加工、經(jīng)營(yíng)、管理各環(huán)節(jié)；二是在菜單上標(biāo)明食材分量，設(shè)置不同分量的餐品供顧客選擇；三是餐飲服務(wù)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，推薦菜品點(diǎn)餐時(shí)，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，對(duì)餐品種類提出合理建議，積極倡導(dǎo)“N-1”點(diǎn)餐模式，杜絕誘導(dǎo)消費(fèi)者超出正常范圍的點(diǎn)餐消費(fèi)，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)；四是繼續(xù)推動(dòng)“光盤行動(dòng)”，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者剩菜打包等。（記者_(dá)蔡明宣）
