11月29日，包含鐵觀音制作技藝在內(nèi)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，泉州共擁有世界級非遺6項(xiàng)，也是全國唯一擁有聯(lián)合國三大類非遺項(xiàng)目的城市。
安溪鐵觀音制作技藝
安溪鐵觀音制作技藝是我國六大茶類中一項(xiàng)復(fù)雜、精湛、獨(dú)特的制茶技藝，烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）于2008年列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。明成化年間（1465—1487年），安溪茶農(nóng)吸取了紅茶“全發(fā)酵”和綠茶“不發(fā)酵”的制茶原理，創(chuàng)造出一套“半發(fā)酵”的獨(dú)特制茶工藝，并根據(jù)季節(jié)、氣候等不同情況，采用靈活“看青做青”和“看天做青”技術(shù)。安溪烏龍茶（鐵觀音）傳統(tǒng)制作技藝包括采摘、初制、精制三個(gè)部分。
南音
2009年，南音被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。南音也稱“弦管”“泉州南音”，福建省閩南地區(qū)的傳統(tǒng)音樂，有“中國音樂史上的活化石”之稱，發(fā)源于泉州，用閩南語演唱，是中國歷史悠久的漢族音樂。兩漢、晉、唐、兩宋等朝代的中原移民把音樂文化帶入以泉州為中心的閩南地區(qū)，并與當(dāng)?shù)孛耖g音樂融合，形成了具有中原古樂遺韻的文化表現(xiàn)形式。南音起源于唐，形成在宋，唱法保留了唐以前傳統(tǒng)古老的民族唱法，其唱、奏者的二度創(chuàng)作極富隨意性，而南管的演奏上也保持唐宋時(shí)期的特色。2006年，南音列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
閩南民居營造技藝
2009年，包括閩南民居營造技藝等4個(gè)營造技藝在內(nèi)，“中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑營造技藝”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。閩南民居營造技藝源于泉州，始于唐五代，是閩南地區(qū)古建筑技藝的主流。古代匠人結(jié)合泉州的地理、氣候、文化習(xí)俗，形成了一種獨(dú)特的建筑風(fēng)格，總結(jié)出一套泉州傳統(tǒng)建筑的營造法則和技巧。泉州古厝憑借獨(dú)樹一幟的建筑風(fēng)格和文化底蘊(yùn)，始終占據(jù)閩南文化圈古建筑技藝的主流。2008年，閩南民居營造技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
送王船
2020年，送王船——有關(guān)人與海洋可持續(xù)聯(lián)系的儀式及相關(guān)實(shí)踐被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。送王船是廣泛流傳于我國閩南地區(qū)和馬來西亞馬六甲沿海地區(qū)的民俗活動(dòng)。送王船傳遞著人們對先輩走向海洋的歷史記憶，體現(xiàn)了人與自然和諧相處、尊重生命的理念，為推動(dòng)包容性社會發(fā)展提供了豐富的文化對話資源；其承載的觀察氣象、潮汐、洋流等海洋知識和航海技術(shù)，是人們長期海上生產(chǎn)生活智慧的結(jié)晶。
中國水密隔艙福船制造技藝
2010年，中國水密隔艙福船制造技藝被列入聯(lián)合國教科文組織急需保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中國水密隔艙福船制造技藝是福建沿海木船制造的一項(xiàng)重要的民族傳統(tǒng)手工技藝，以樟木、松木、杉木為主要材料，采用榫接、艌縫等核心技藝，使船體結(jié)構(gòu)牢固，艙與艙之間互相獨(dú)立，形成密封不透水的結(jié)構(gòu)形式。該技藝是在“師傅頭”（閩南地區(qū)對主持造船工匠的尊稱）指揮下，由眾多工匠密切配合完成。水密隔艙造船技術(shù)是中國勞動(dòng)人民在造船方面的一大發(fā)明，大約發(fā)明于唐代，宋以后被普遍采用。2008年，水密隔艙造船技術(shù)列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
福建木偶戲后繼人才培養(yǎng)計(jì)劃
2012年，福建木偶戲后繼人才培養(yǎng)計(jì)劃被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀實(shí)踐名冊。福建木偶戲是我國木偶表演藝術(shù)的杰出代表，主要演出形式為提線木偶與掌中木偶兩種。自公元十世紀(jì)始在泉州、漳州及周邊地區(qū)廣泛傳播，其表演技法精湛、傳統(tǒng)劇目和音樂唱腔豐富、偶像造型藝術(shù)精美絕倫，形成了完整的表演體系，成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)民眾珍愛的表演藝術(shù)形式。泉州木偶戲后繼人才培養(yǎng)計(jì)劃主要包括采用學(xué)校教育、師傅帶徒、劇團(tuán)培訓(xùn)等方式，培養(yǎng)木偶戲傳承人；推進(jìn)“木偶戲進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)”，普及木偶戲知識；編寫木偶戲教材，普及讀物，制作音像制品等。
市文旅局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，泉州共擁有世界級非遺6項(xiàng)、國家級非遺36項(xiàng)、省級非遺128項(xiàng)、市級非遺262項(xiàng)、縣級非遺628項(xiàng)，是全國唯一擁有聯(lián)合國三大類非遺項(xiàng)目的城市，三大類非遺項(xiàng)目為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄、急需保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀實(shí)踐名冊。（記者 王金植 通訊員 許僑鑫）
來源：泉州晚報(bào)
