“稱重結(jié)賬”快餐店菜品較為豐富
智能稱重、精準計費、無人分餐……近期，這樣的一幕發(fā)生在泉州市區(qū)多家自選稱重快餐店內(nèi)。食客可自行挑選各種菜肴，商家倡導(dǎo)厲行節(jié)約、按需選餐，讓“光盤行動”成為店里的常態(tài)。
昨日上午11時30分，記者來到中心市區(qū)祥遠路一家中式快餐店，進門就看到一張長柜臺，上面擺放著鹵雞腿、獅子頭、辣炒花蛤、炒花菜、西紅柿炒蛋等50多盆葷素不同的菜品，盡頭有一臺電子秤，食客選好菜后稱重付款。選菜品前，店員提醒每位食客需佩戴店里提供的口罩，葷素一個價，均按23.8元/斤計算。記者挑選了炸醋肉、香腸、玉米、清炒秋葵等多種菜品，稱重后收銀員快速計算好價格，“米飯2元一位，一共10.5元，店內(nèi)有紫菜蛋湯可免費取用”。
“這里的飯菜不錯，菜品按重量收費，不浪費。”經(jīng)常到該店消費的陳老伯說，他就住在附近，自己煮飯麻煩，他就充值會員長期在這里吃，“菜品有50多種，想吃啥就選啥，來吃的人都是根據(jù)自己的食量打菜，個個光盤”。
“稱重結(jié)賬”模式不是個例，在中心市區(qū)天后路一家自選稱重中式快餐店，記者看到，店內(nèi)同樣擺放著一張長柜臺，食客按照一字形動線選餐，想吃啥就取啥，最后稱重結(jié)賬，價格是21.8元/斤，米飯同樣2元一位。正在用餐的梁先生說，他家附近也有社區(qū)開設(shè)的長者食堂，和面積十來平方米的小快餐店。根據(jù)他的體驗，正常葷素搭配下，三者在價格上相差不大，但“稱重結(jié)賬”式的快餐店菜品種類豐富很多，有50多種，而長者食堂和小快餐店一般只有十來種，選擇相對少些。這種自助式的方式，吃多少取多少，可以最大限度避免浪費。而且，相比固定收費的自助餐，可以避免為了“吃回本”而暴飲暴食，影響身體健康。此外，這種方式也挺符合年輕人什么都想嘗一嘗的需求，挺受歡迎的。 （記者 王麗虹 文/圖）
來源：泉州晚報
