記者昨日從市文旅局獲悉，1月7日，“旅游風向標”2023攜程口碑榜及2024冬春旅行趨勢榜發(fā)布，泉州市榮登“煙火美食榜”。
一片風土一座城，最容易讓人印象深刻的，就是它的味道。泉州之味在于“古早味”。
泉州豐富的美食和景點，讓游客吃得開心玩得盡興。 （資料圖片）
“煙火美食榜”是這樣介紹泉州的：隨處可見的紅磚古厝，古樸的小巷子，寺廟里溢出縹緲的香霧，市場里回蕩著吆喝聲和煙火氣，遠處傳來悠長動聽的南音……泉州，真的是一個充滿了悠然生活氣的城市。漫步泉州，在這里品嘗地道的美食，回味“古早味”，體驗明星同款美麗的簪花，各種有趣的體驗讓你對這座城市流連忘返。
“‘古早味’，閩南人特別愛用這個詞形容向往的味道。”市民黃女士是一名地道的泉州人，對泉州吃喝玩樂購頗有研究。她說，一個人越是在美食江湖中沉浮，就越是懂得舊時滋味的奧妙。早年間，食品工業(yè)還不發(fā)達，料理講究食材和手工，真實而純粹。當人們?yōu)槠涔谝?ldquo;古早味”時，已經(jīng)是一種含蓄的表揚。紅磚厝下的一碗面線糊，浪濤聲中的一盤海蠣煎，既是山海交融的泉州味，也是美美與共的泉州魂。
市文旅局相關(guān)負責人表示，泉州既是民營經(jīng)濟活力之都，也是底蘊深厚的美食之都，它融合了閩越文化、中原文化、海絲文化等多元文化，形成了獨特的閩南菜體系，并在2022攜程美食林“全球餐廳精選榜”評選中入選全國熱門美食城市。作為閩南菜的發(fā)源地，泉州味不僅是在外游子常常思念的家鄉(xiāng)味，也是山容海納、廣迎賓客的中國味。
在泉州，僅各地風味小吃就達140余種之多，讓人一年四季擁有享不盡的口福。“美食正越來越受游客的喜愛，來這座城市旅游，就是一次尋味之旅。”該負責人介紹，泉州不僅擁有數(shù)不清的風味美食，還擁有眾多歷史文物古跡和景點。游客們可以走遍泉州的大街小巷，品嘗潤餅、土筍凍、面線糊等各類特色小吃，感受獨屬于泉州的人間煙火氣。就如著名主持人白巖松所說：“你只要熱愛生活，就一定會愛上泉州。煙火氣是這座城市用得最好的香水……”
來源：泉州通客戶端
