臺(tái)海網(wǎng)8月28日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)駐福州記者 楊文）中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)日前復(fù)函福州市政府，決定命名福州市為“中國(guó)魚(yú)丸之都”，授牌儀式將在9月15日2012海峽（福州）漁業(yè)周開(kāi)幕式后舉行。
福州魚(yú)丸歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，其制作精細(xì)、魚(yú)香色白、湯鮮丸脆，具有濃郁的地方特色。福州魚(yú)丸加工企業(yè)既傳承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和文化，又努力吸收現(xiàn)代科技成果，注重科技創(chuàng)新，不斷推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。福州市現(xiàn)有規(guī)模魚(yú)丸加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)50多家，從業(yè)人員10余萬(wàn)人。2011年年產(chǎn)魚(yú)丸17萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額達(dá)50多億元，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率達(dá)30%以上。魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)已成為福州市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，而且在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有較大的影響力。
