海都報(bào)記者登上美濟(jì)礁漁排

純天然“愛(ài)國(guó)魚(yú)”將運(yùn)回福州

在漁排上，波浪打在腳上，水溫26攝氏度左右，感覺(jué)涼涼的十分舒服，海水非常清澈，藍(lán)藍(lán)的，20米深的海底巖石和珊瑚清晰可見(jiàn)，一些五彩斑斕的小魚(yú)在漁排周圍游動(dòng)，很是迷人。

“我們美濟(jì)礁養(yǎng)的魚(yú)，是無(wú)污染、純天然的，幾乎和野生的魚(yú)沒(méi)什么兩樣?！绷质テ阶院赖卣f(shuō)，美濟(jì)礁的海水非常干凈，這個(gè)海域物產(chǎn)十分豐富，在平時(shí)，他們有兩艘燈光蓋網(wǎng)船，專門在礁盤外捕撈紅魷魚(yú)，切碎后直接作為餌料喂食這些魚(yú)。

只有在冬季紅魷魚(yú)較少時(shí)，他們才會(huì)從三亞運(yùn)來(lái)新鮮的野生小魚(yú)作為餌料投食，這些小魚(yú)也經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選，因此這里所養(yǎng)殖的軍曹魚(yú)、老虎斑和龍膽魚(yú)，不僅不會(huì)生魚(yú)病，長(zhǎng)得也比近海的魚(yú)快一些，因此魚(yú)的味道也十分鮮美。

他說(shuō)，這兩天他們就要開(kāi)始起網(wǎng)捕撈了，到時(shí)將先為這些魚(yú)放血，去除魚(yú)鱗后立即低溫速凍，在幾分鐘內(nèi)，將溫度降到零下30攝氏度，最大限度地保持魚(yú)的鮮美。

林圣平表示，第一批捕撈的魚(yú)將專供給海都“漁家樂(lè)”，在三亞進(jìn)行切片，按照每箱5公斤的規(guī)格進(jìn)行包裝后，由冷藏車運(yùn)往福州。