臺海網(wǎng)(微博)2月27日訊 據(jù)東南快報報道，過年期間，很多市民家中囤了不少剩菜剩飯，有些老年人舍不得倒掉，連續(xù)幾天都在吃。福州七旬連老太就在連續(xù)吃了三天剩菜，沒想到在大年初三的夜里上吐下瀉，以致昏厥在家中，所幸被家人及時發(fā)現(xiàn)送往醫(yī)院搶救，目前已無大礙。

　　東南快報記者從南京軍區(qū)福州總醫(yī)院、福建醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院、福州市第二醫(yī)院等醫(yī)院急診科和消化內(nèi)科了解到，從大年初二開始，醫(yī)院每天接診的病人中，有一半是急性胃腸疾病患者，其中冷熱混吃、剩菜剩飯吃多的老人和小孩占多數(shù)。醫(yī)生及食品專家提醒，福州的冬天氣溫偏高，即便是冰箱儲存也易滋生細菌，剩菜剩飯超過兩天最好不吃。

吃了三天剩菜，老太上吐下瀉至昏厥

每年春節(jié)，連老太都會提前備好充足的菜。據(jù)連老太介紹，除夕夜吃完年夜飯后，家里就剩下幾盤肉類菜。而接下去的幾天，每次吃完一餐都有剩菜。

剩菜剩飯倒了可惜，連老太就把幾天的剩菜都整合到一起，每餐飯時自己都吃一點。連老太說，從初一至初三，連續(xù)三天，自己總算是清了三大盤肉、兩碗湯。

不想大年初三晚上10點多開始，連老太開始出現(xiàn)嘔吐腹瀉的癥狀。她先是忍了下來，可當夜，她上吐下瀉了十多次，最后暈倒在房間。所幸兒女及時發(fā)現(xiàn)，連老太在初四一大早被送往南京軍區(qū)福州總院急診科搶救。

在南京軍區(qū)福州總院消化內(nèi)科經(jīng)過幾天的輸液和治療，昨日連老太已經(jīng)恢復得差不多。

昨日，東南快報記者從南京軍區(qū)福州總醫(yī)院、福建醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院、福州市第二醫(yī)院等醫(yī)院急診科和消化內(nèi)科了解到，從大年初二開始，醫(yī)院每天接診的病人中，有一半是急性胃腸疾病患者。南京軍區(qū)福州總醫(yī)院消化內(nèi)科主任王雯告訴記者，每年春節(jié)期間，都會接診一些因吃了剩菜剩飯中毒或腹瀉嚴重患者，基本上都是體弱的老年人。

專家提醒：熟食存冰箱超兩餐會產(chǎn)生細菌

王雯介紹，福州的冬天都是暖冬，熟食存放在冰箱超過兩餐，會產(chǎn)生亞硝酸鹽和細菌。食用前雖然熱透了，但其中形成的亞硝酸鹽在高溫下是分解不了的。而把剩菜剩飯暴露在空氣中，雖然沒有腐敗的跡象，但是實際上已經(jīng)滋生了大量細菌。年輕人吃了可能沒事，但是體質(zhì)差的小孩或者老年人，食用后就會出現(xiàn)食物中毒或急性胃腸炎的癥狀，嚴重的嘔吐腹瀉后就會脫水，出現(xiàn)暈厥的現(xiàn)象。