臺(tái)海網(wǎng)(微博)2月27日訊 據(jù)東南快報(bào)報(bào)道，過(guò)年期間，很多市民家中囤了不少剩菜剩飯，有些老年人舍不得倒掉，連續(xù)幾天都在吃。福州七旬連老太就在連續(xù)吃了三天剩菜，沒(méi)想到在大年初三的夜里上吐下瀉，以致昏厥在家中，所幸被家人及時(shí)發(fā)現(xiàn)送往醫(yī)院搶救，目前已無(wú)大礙。

　　東南快報(bào)記者從南京軍區(qū)福州總醫(yī)院、福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院、福州市第二醫(yī)院等醫(yī)院急診科和消化內(nèi)科了解到，從大年初二開(kāi)始，醫(yī)院每天接診的病人中，有一半是急性胃腸疾病患者，其中冷熱混吃、剩菜剩飯吃多的老人和小孩占多數(shù)。醫(yī)生及食品專(zhuān)家提醒，福州的冬天氣溫偏高，即便是冰箱儲(chǔ)存也易滋生細(xì)菌，剩菜剩飯超過(guò)兩天最好不吃。

吃了三天剩菜，老太上吐下瀉至昏厥

每年春節(jié)，連老太都會(huì)提前備好充足的菜。據(jù)連老太介紹，除夕夜吃完年夜飯后，家里就剩下幾盤(pán)肉類(lèi)菜。而接下去的幾天，每次吃完一餐都有剩菜。

剩菜剩飯倒了可惜，連老太就把幾天的剩菜都整合到一起，每餐飯時(shí)自己都吃一點(diǎn)。連老太說(shuō)，從初一至初三，連續(xù)三天，自己總算是清了三大盤(pán)肉、兩碗湯。

不想大年初三晚上10點(diǎn)多開(kāi)始，連老太開(kāi)始出現(xiàn)嘔吐腹瀉的癥狀。她先是忍了下來(lái)，可當(dāng)夜，她上吐下瀉了十多次，最后暈倒在房間。所幸兒女及時(shí)發(fā)現(xiàn)，連老太在初四一大早被送往南京軍區(qū)福州總院急診科搶救。

在南京軍區(qū)福州總院消化內(nèi)科經(jīng)過(guò)幾天的輸液和治療，昨日連老太已經(jīng)恢復(fù)得差不多。

昨日，東南快報(bào)記者從南京軍區(qū)福州總醫(yī)院、福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院、福州市第二醫(yī)院等醫(yī)院急診科和消化內(nèi)科了解到，從大年初二開(kāi)始，醫(yī)院每天接診的病人中，有一半是急性胃腸疾病患者。南京軍區(qū)福州總醫(yī)院消化內(nèi)科主任王雯告訴記者，每年春節(jié)期間，都會(huì)接診一些因吃了剩菜剩飯中毒或腹瀉嚴(yán)重患者，基本上都是體弱的老年人。

專(zhuān)家提醒：熟食存冰箱超兩餐會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌

王雯介紹，福州的冬天都是暖冬，熟食存放在冰箱超過(guò)兩餐，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽和細(xì)菌。食用前雖然熱透了，但其中形成的亞硝酸鹽在高溫下是分解不了的。而把剩菜剩飯暴露在空氣中，雖然沒(méi)有腐敗的跡象，但是實(shí)際上已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌。年輕人吃了可能沒(méi)事，但是體質(zhì)差的小孩或者老年人，食用后就會(huì)出現(xiàn)食物中毒或急性胃腸炎的癥狀，嚴(yán)重的嘔吐腹瀉后就會(huì)脫水，出現(xiàn)暈厥的現(xiàn)象。