黑作坊藏倉庫
半夜偷偷生產
數(shù)月前,記者和愛心幫幫團記者調查福州夜市燒烤攤和批發(fā)店售賣假牛羊肉串時,攤販和批發(fā)店老板透露,這些肉串其實是價格低廉的雞鴨肉制成的。
根據(jù)知情人提供的線索,記者來到福州辣椒香料批發(fā)市場附近位于鰲峰路的一處倉庫,在最里邊找到了這家黑作坊。工人們正坐在桌前,熟練地往竹簽上串肉,切成丁的肉塊就堆放在一旁。知情人說,為了逃避相關部門的打擊,他們都是半夜偷偷生產,到早上七八點鐘就停了。
作坊里一名工人承認,用竹簽串的肉不是牛肉也不是羊肉,具體是什么肉,他也不知道。在另一個房間里堆放很多空紙箱,紙箱上印著“鴨胸肉”字樣,由此可見工人們串的肉都是鴨肉。
加入大量添加劑
用來蒙蔽消費者
工人們在做肉串時,每張桌上都放著一盆粉紅色的粉末,工人們不時舀起粉末往肉塊上撒。按照工人的說法,這種粉末是給肉塊調味的,他們也不清楚粉末里含有什么。
知情人告訴記者,這種粉紅色粉末就是黑作坊專門調制的添加劑,鴨肉里加了這種粉末之后,經過燒烤或者油炸就可以冒充牛羊肉銷售,很多消費者吃不出來這到底是什么肉。
記者在角落里看到幾個塑料大桶,其中幾個桶里裝著食鹽、味精、純堿等調味料,還有幾個桶里裝著一些不知名的粉末。其中一種紅色粉末聞起來味道有些辛辣,但并不是辣椒粉,工人稱這應該是染料或是防腐劑。
