臺灣來的酵素達人姜偉
臺灣參展商教人做酵素
在酵素還不流行的前兩年，去臺灣旅游的朋友常會受人之托購買酵素，臺灣產的酵素深受大家信賴。
昨天，在臺灣名品展區(qū)，“品燕酵素達人”姜偉和搭檔洪女士被許多市民圍住，他們正在教市民制作酵素。
他說，制作酵素看似簡單，但許多人不得其法。正確的做法：首先用水清洗新鮮果蔬，最好用臭氧清洗；其次，在瓶子底下第一層放好綠色蔬菜，上面鋪上紅糖；再次，第二層以水果為主，上面鋪糖；最后一層最好放菌類食物。姜偉說，通常大家認為酵素放得越久越好，其實不然，合理的發(fā)酵時間應為180天。
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