實踐智慧 推動技術不斷升級
食用菌產(chǎn)業(yè)是典型的靠天吃飯，30多年來起步鎮(zhèn)菇農(nóng)利用實踐智慧，開啟了一次又一次的技術升級之路。
作為全縣唯一一家生產(chǎn)海鮮菇的食用菌企業(yè)，百（記者 任思言 通訊員 肖丹 劉其燚） 谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司早早實現(xiàn)了全流程工廠化生產(chǎn)，并于2016年率先安裝物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，利用互聯(lián)網(wǎng)通信技術把生產(chǎn)車間的攝像、傳感器、控制器、機器和手機等移動設備終端連接起來，實現(xiàn)信息化、智能化的遠程管理控制。
目前百谷已向省農(nóng)業(yè)廳申請打造以食用菌工廠生產(chǎn)為基礎，綜合應用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云服務、虛擬現(xiàn)實（VR）等現(xiàn)代信息技術與食用菌工廠化生產(chǎn)工藝的農(nóng)業(yè)智慧園，預計明年6月可以投入生產(chǎn)。
與此同時，創(chuàng)鮮公司也傳來好消息，從臺灣引進“低溫脫水即食產(chǎn)品”加工生產(chǎn)線已于7月拿到生產(chǎn)許可證并投入生產(chǎn)。“秀珍菇經(jīng)高壓蒸汽蒸煮迅速熟透，放入超低溫冷凍室，可以最大限度鎖住鮮味。”鐘則鑾說，這種精深加工的方式，可以在秀珍菇價格低的時候將其制成即食休閑食品或菇類罐頭等原料，調節(jié)市場份額，提高產(chǎn)品附加值。
政府扶持 一二三產(chǎn)多點開花
“今年食用菌形勢大好，菇農(nóng)們迫切要求擴大生產(chǎn)、增加生產(chǎn)線，這就需要大量的資金扶持。”林霞說，為破解菇農(nóng)在生產(chǎn)過程中的融資難題，近日，羅源縣成立“政銀擔”三方合作，由縣政府、縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社與福建省農(nóng)業(yè)融資擔保有限公司開展三方合作，為符合條件的食用菌農(nóng)戶和企業(yè)提供信貸金融服務。項目信貸風險由三方共同承擔。“羅源縣為涉農(nóng)企業(yè)搭建農(nóng)業(yè)信貸服務‘綠色通道’，菇農(nóng)可以隨用隨借，大大降低資金使用風險。”林輝說，
今年，羅源縣出臺實施《羅源縣2019年都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目建設標準及補助方案》，將農(nóng)業(yè)財政補助資金從1500萬元增至2000萬元，其中，三分之一的資金用于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，將食用菌廠房和設備列入農(nóng)業(yè)保險，給予50%保險費補助，在農(nóng)業(yè)用電方面，也給予7折優(yōu)惠。今年，起步鎮(zhèn)獲批全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設，獲得中央1000萬元資金補助，用于扶持食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強。
今年4月，在羅源縣舉辦的“青春筑夢 創(chuàng)響羅川”鄉(xiāng)村振興創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽上，由巾幗食用菌合作社負責人黃鑾英擔任技術總監(jiān)“菇姑農(nóng)莊”項目獲得二等獎。項目將建設集食用菌觀賞、教育、采摘、研發(fā)、品鑒于一體的體驗示范基地，建成后能增加村財收入，幫助農(nóng)村脫貧增收。
目前，占地35畝、投資200多萬元的食用菌研發(fā)中心已竣工交樓，未來將主要用于開展菌種示范、品種展示、物流配送、平臺銷售等服務于菇農(nóng)與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內容。
為了推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設，起步鎮(zhèn)還攜手福建益升食品有限公司，計劃打造一個以秀珍菇為主題，以食用菌等農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化加工為核心，集聚冷鏈倉配、研發(fā)科技、檢疫檢測、新品推廣、展示交易、數(shù)據(jù)管理、休閑體驗等配套功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
多點開花，羅源食用菌正以新面貌重新出發(fā)。“有了一產(chǎn)做支撐，我們有信心將推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓羅源食用菌這塊牌子不僅讓業(yè)內所熟知，也能深入普通人的心中。”林霞說，預計到2020年全鎮(zhèn)種植食用菌規(guī)模9000萬袋，產(chǎn)值突破達7億元，并帶動起步鎮(zhèn)2000戶農(nóng)戶種植食用菌，解決農(nóng)村勞動力4000人就業(yè)問題，實現(xiàn)農(nóng)民人均可支配收入超1.8萬元目標。
