臺(tái)海網(wǎng)11月19日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 16日，中國(guó)“美食地標(biāo)城市”授牌儀式在福鼎市桐江溪畔舉行，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式授予福鼎市全國(guó)首個(gè)“美食地標(biāo)城市”稱號(hào)。
今年7月起，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家從餐飲經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生、人才培養(yǎng)等方面對(duì)全國(guó)各地的美食城市進(jìn)行考察評(píng)審。經(jīng)過(guò)層層選拔，福鼎市脫穎而出，成為首個(gè)進(jìn)入中國(guó)“美食地標(biāo)城市”名錄的城市。
福鼎依山面海，氣候溫潤(rùn)，物產(chǎn)豐饒，盛產(chǎn)的各種山珍、海味、河鮮，為美食烹飪提供了豐富而優(yōu)質(zhì)的材料。福鼎人民不斷傳承和豐富著美食文化和烹飪技藝，逐步將這座小城打造成為聞名遐邇的美食城市。2003年8月，福鼎被福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)授予“福建美食名城”稱號(hào)，2017年福鼎石湖海鮮一條街被評(píng)為福建省美食街；先后有逾千名廚師獲得相關(guān)的技術(shù)等級(jí)，兩家酒店被評(píng)為中華名店；三道宴席被評(píng)為中華名宴，59個(gè)菜品被評(píng)為中華名菜、名點(diǎn)、名小吃，182個(gè)菜品被評(píng)為福建名菜、名點(diǎn)、名小吃。兩道小吃制作技藝進(jìn)入省級(jí)非遺保護(hù)目錄，十五道小吃制作技藝進(jìn)入市級(jí)非遺保護(hù)目錄。 （記者 范陳春）
