臺海網(wǎng)11月20日訊(海峽導(dǎo)報駐福州記者 林芹 實習(xí)生 賴一田)近日,在福州閩茶文化館,隆重舉行了第八屆(福州)安溪鐵觀音文化節(jié)暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽。此次福州茶王賽參賽茶樣眾多,共收到參賽茶樣356個。經(jīng)過初選、預(yù)賽、決賽三個環(huán)節(jié),緊張而激烈的茗戰(zhàn),最終決出了金獎茶王1名、銀獎2名,銅獎3名,優(yōu)質(zhì)獎5名。
臺上決賽激烈,臺下茶香裊裊,特邀的100多名嘉賓、安溪鐵觀音消費者、茶商、茶友等組成的“陪審團(tuán)”,也在忙著尋香問韻。

首屆安溪鐵觀音茶王爭霸賽
組委會每桌發(fā)放入圍茶樣供大家參與審評,以專家審評結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn),“陪審團(tuán)”審評結(jié)果與專家評委審評結(jié)果一致的,評為優(yōu)秀審評團(tuán)隊。現(xiàn)場,評委會主任劉青洲先生點評講解,通過這種方式,提高大家安溪鐵觀音的審評能力和鑒賞水平。同時,通過品鑒活動,讓大家找到心儀的好茶。
本次茶王賽不僅是不僅是制茶技藝的大比拼和大交流,也促進(jìn)了制茶技藝的發(fā)展,還催生茶企品牌的提升。審評過程,采取循環(huán)淘汰密碼審評的方式進(jìn)行,設(shè)置“雙重密碼”,即在交茶樣時設(shè)一個審評號,取樣時審評號寫在樣品罐上再貼上封條,在比賽現(xiàn)場由評委隨機編碼。評出名次后,再通過隨機編寫的審評號,找到對應(yīng)的送審號,再由送審號找到對應(yīng)的參賽者,確保公開、公平、公正。比賽的淘汰率高達(dá)95%以上,入圍茶樣都是質(zhì)量上乘,堪稱精英中的精英。
著名審評專家、大賽評委會主任劉青洲先生介紹說:“今年參賽的茶樣,整體水平高于往年,每個茶都是精挑細(xì)選,淘汰任何一個都于心不忍,我們高度重視每一個審評環(huán)節(jié)、嚴(yán)格從外形到內(nèi)質(zhì)進(jìn)行審評,從外形的顆粒、色澤、葉底,到內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、音韻等特征,并透過這些特征,看到制作工藝和技術(shù)水平,再做出全方位的評判。”

首屆盛世國茶杯安溪鐵觀音茶王爭霸賽現(xiàn)場
為鼓勵獲獎?wù)咴俳釉賲?,發(fā)揮引領(lǐng)作用,傳承精湛的制茶技術(shù),弘揚安溪鐵觀音茶文化,組委會獎勵給獲獎?wù)攥F(xiàn)金及茶文化書法作品等,共價值10萬多元的現(xiàn)金及獎品。
