臺海網(wǎng)11月20日訊（海峽導報駐福州記者 林芹 實習生 賴一田）近日，在福州閩茶文化館，隆重舉行了第八屆（福州）安溪鐵觀音文化節(jié)暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽。此次福州茶王賽參賽茶樣眾多，共收到參賽茶樣356個。經(jīng)過初選、預賽、決賽三個環(huán)節(jié)，緊張而激烈的茗戰(zhàn)，最終決出了金獎茶王1名、銀獎2名，銅獎3名，優(yōu)質(zhì)獎5名。

臺上決賽激烈，臺下茶香裊裊，特邀的100多名嘉賓、安溪鐵觀音消費者、茶商、茶友等組成的“陪審團”，也在忙著尋香問韻。

首屆安溪鐵觀音茶王爭霸賽

組委會每桌發(fā)放入圍茶樣供大家參與審評，以專家審評結果為標準，“陪審團”審評結果與專家評委審評結果一致的，評為優(yōu)秀審評團隊。現(xiàn)場，評委會主任劉青洲先生點評講解，通過這種方式，提高大家安溪鐵觀音的審評能力和鑒賞水平。同時，通過品鑒活動，讓大家找到心儀的好茶。

本次茶王賽不僅是不僅是制茶技藝的大比拼和大交流，也促進了制茶技藝的發(fā)展，還催生茶企品牌的提升。審評過程，采取循環(huán)淘汰密碼審評的方式進行，設置“雙重密碼”，即在交茶樣時設一個審評號，取樣時審評號寫在樣品罐上再貼上封條，在比賽現(xiàn)場由評委隨機編碼。評出名次后，再通過隨機編寫的審評號，找到對應的送審號，再由送審號找到對應的參賽者，確保公開、公平、公正。比賽的淘汰率高達95％以上，入圍茶樣都是質(zhì)量上乘，堪稱精英中的精英。

著名審評專家、大賽評委會主任劉青洲先生介紹說：“今年參賽的茶樣，整體水平高于往年，每個茶都是精挑細選，淘汰任何一個都于心不忍，我們高度重視每一個審評環(huán)節(jié)、嚴格從外形到內(nèi)質(zhì)進行審評，從外形的顆粒、色澤、葉底，到內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、音韻等特征，并透過這些特征，看到制作工藝和技術水平，再做出全方位的評判。”

首屆盛世國茶杯安溪鐵觀音茶王爭霸賽現(xiàn)場

為鼓勵獲獎者再接再厲，發(fā)揮引領作用，傳承精湛的制茶技術，弘揚安溪鐵觀音茶文化，組委會獎勵給獲獎者現(xiàn)金及茶文化書法作品等，共價值10萬多元的現(xiàn)金及獎品。