中新網(wǎng)福州3月17日電   “將顧客吃剩排骨回收熬粥”“徒手捏碎皮蛋”……連日來，據(jù)福建一媒體曝光，福州兩家“網(wǎng)紅粥鋪”存在衛(wèi)生問題，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。

　　記者17日從福州市市場監(jiān)管部門獲悉，涉事門店確存衛(wèi)生問題，目前，均已被責(zé)令整改，福州市將對全市涉事粥鋪線下實(shí)體店進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

　　日前，福建福州曼玲粥店被曝把吃剩排骨回收熬粥。16日，福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局通報(bào)稱，該店一名從業(yè)人員未持有有效健康證明，兩名從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩，風(fēng)幕機(jī)、滅蠅燈未正常運(yùn)行，場所環(huán)境不整潔，熟食未加蓋、部分原料散亂堆放在后廚且未離墻離地放置”，已對其開具責(zé)令改正通知書，同時(shí)立即通知美團(tuán)外賣平臺對其進(jìn)行下架處理。

　　與此同時(shí)，曼玲餐飲16日再次發(fā)出處理通報(bào)稱，強(qiáng)制關(guān)停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺賬戶和線下實(shí)體店鋪，對該店鋪進(jìn)行全面徹查，主動(dòng)向政府監(jiān)管部門匯報(bào)整改情況。

　　此外，據(jù)報(bào)道，另一家“網(wǎng)紅粥鋪”——三米粥鋪福州溫泉店的后廚衛(wèi)生情況堪憂，員工不戴口罩，徒手操作，掉落的皮蛋簡單沖洗后重新放回備用，在員工聊天過程中，甚至還有人拿起皮蛋嬉戲。

　　16日，三米粥鋪官方微博發(fā)布致歉信稱，3月15日媒體報(bào)道公司福州溫泉店出現(xiàn)徒手抓食、錄用無健康證應(yīng)聘者等衛(wèi)生安全隱患問題，經(jīng)公司調(diào)查，認(rèn)為媒體報(bào)道中披露的問題屬實(shí)。“此次事件的主要原因是我們在門店管理上的監(jiān)管疏忽，對于門店的操作規(guī)范、崗前培訓(xùn)，以及衛(wèi)生監(jiān)管制度的執(zhí)行落實(shí)不到位造成的。我們愿意對此類事件承擔(dān)所有的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。”

　　值得一提的是，涉事兩家餐飲企業(yè)均為外賣平臺上的“網(wǎng)紅粥鋪”。福州市民黃女士表示，三米粥鋪的每一款產(chǎn)品都很好吃，很少踩雷，沒想到竟有這方面的衛(wèi)生問題。

　　記者在外賣平臺看到，目前，曼玲粥店福州寶龍店、三米粥鋪福州溫泉店在第三方外賣平臺的賬戶顯示“很遺憾，門店已下線”。

　　福州市市場監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為防止類似情況發(fā)生，已要求訂餐平臺向市場監(jiān)管部門報(bào)送涉事品牌福州其他分店名單，開展線上線下結(jié)合的逐一核查，同時(shí)立即發(fā)出通知，對全市涉事粥鋪線下實(shí)體店進(jìn)行嚴(yán)格檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，立即下架并嚴(yán)肅查處餐飲商戶。

　　福州市市場監(jiān)管局應(yīng)急宣傳處副處長游振云介紹，目前，該局還在“e福州”App上增設(shè)“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”公眾舉報(bào)入口，歡迎市民對食品衛(wèi)生問題進(jìn)行舉報(bào)，一旦查證屬實(shí)并立案查處后，舉報(bào)人可獲得獎(jiǎng)勵(lì)。

　　“工作時(shí)間忙，沒辦法自己下廚，外賣成了首選。”福州市民陳女士表示，希望餐飲行業(yè)能夠以此為鑒，把好衛(wèi)生關(guān)，保證食品安全，保護(hù)好消費(fèi)者權(quán)益，不要讓類似事件再次出現(xiàn)。 (來源：中新網(wǎng) 葉秋云)