福州魚丸產(chǎn)業(yè)今年將多方面發(fā)力——
打造完整產(chǎn)業(yè)鏈 加快品牌店落地
工人在生產(chǎn)線上熟練地制作魚丸。記者 萬哲華 攝
記者近日從市海洋與漁業(yè)局獲悉，新的一年，福州市將從政策引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)扶持、品牌打造等方面發(fā)力，推動魚丸產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為打響海上福州國際品牌貢獻(xiàn)力量。
記者近日在海欣食品股份有限公司生產(chǎn)車間看到，10條生產(chǎn)線同時運(yùn)轉(zhuǎn)，在工人熟練的操作下，一粒粒福州魚丸“魚貫而出”。
“去年，企業(yè)在福州魚丸方面營收近10億元。今年還將繼續(xù)加大投資，加快連江琯頭工廠建設(shè)進(jìn)度，該廠建成投用后，產(chǎn)值將達(dá)20億元。”海欣食品負(fù)責(zé)人滕用莊說。
魚丸生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，線下品牌門店快速增長。在上下杭、南門兜等人流密集地，新開設(shè)的33家福州魚丸品牌店顧客盈門。“品牌效應(yīng)”帶動人流、人氣，加快拉動“三年千店”計劃的“進(jìn)度條”，目前25家門店正在緊張籌備中。
市海洋與漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，福州魚丸產(chǎn)業(yè)去年銷售額創(chuàng)新高，約為80億元，同比增長12.5%，在此基礎(chǔ)上，今年將打出“組合拳”，進(jìn)一步做大做強(qiáng)。
加強(qiáng)政策引領(lǐng)，持續(xù)揮動指揮棒——繼“魚丸六條”“三年行動”后，福州市將編制和實(shí)施《福州魚丸全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)三年行動計劃》，發(fā)揮福州市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、國家骨干冷鏈物流基地等資源優(yōu)勢，打造魚丸產(chǎn)業(yè)捕撈—加工—倉儲—物流—銷售完整產(chǎn)業(yè)鏈，加快建設(shè)魚丸全產(chǎn)業(yè)鏈集群。
在培育扶引行業(yè)龍頭企業(yè)方面，福州市將堅持龍頭引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鼓勵企業(yè)加大技術(shù)投入，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。2022年，全市計劃新增福州魚丸加工生產(chǎn)線20條以上，新增市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)5家。
以“三年千店”為目標(biāo)，今年福州市計劃推進(jìn)300家福州魚丸品牌店加快落地；跟進(jìn)肯德基餐飲福州魚丸上架銷售情況，力爭4月在福建、廣東市場同步推開1300多家門店的全日堂食和新零售銷售，在福州、廈門和廣東潮汕等地打造肯德基福州魚丸主題門店。
在拓寬銷售渠道方面，將加快建設(shè)福州魚丸電商產(chǎn)業(yè)園，利用倉山直播生態(tài)園、連江海洋電商產(chǎn)業(yè)園，在福州城區(qū)、連江各打造一個福州魚丸電商產(chǎn)業(yè)園；與阿里、京東、抖音等電商平臺洽談合作，開設(shè)福州魚丸網(wǎng)絡(luò)銷售專場，力爭拉動電商年銷售額增長10個百分點(diǎn)；依托“快遞+魚丸”金牌項目，繪制福州魚丸快遞銷售動態(tài)地圖，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐。
在擴(kuò)大福州魚丸影響力上，將依托海峽（福州）漁業(yè)周、農(nóng)民豐收節(jié)等重要展會、節(jié)慶平臺，舉辦福州魚丸節(jié)、福州魚丸大賽，持續(xù)提升福州魚丸市場熱度；開展福州魚丸、福州金魚“福魚”品牌“神州行”活動，引導(dǎo)“福州魚丸”申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目，以及省、市級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌稱號。
“今年，我市將力推魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全力以赴做好福州魚丸這篇大文章，做強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)塑造大品牌。”市海洋與漁業(yè)局局長童桂榮說。（記者 藍(lán)瑜萍 通訊員 李穎 吳旭暉）
